素食文化，正在全世界興起。吃素食有什麼好處呢?諸葛長青一句話揭開素食讓人健康的祕密：人體適合鹼性環境，素食是鹼性，肉類是酸性，只有多吃鹼性人才會更健康。健康本來很簡單，只要注意四條，按時休息、運動鍛鍊、自我保健、多吃素食。
啟用內邊的免疫力
我們都知道大部分的疾病是來自肉類，因為人們以抗生素餵食動物，再者動物被屠殺時焦慮而死，焦慮所產生的毒素也會殘留在動物肉內，然後我們間接吃下了這些抗生素，而使身體失去對疾病的免疫力。我們身體本來能抵抗疾病，但是因為攝食了太多含有抗生素的肉類，所以身體變得虛弱，免疫系統失靈後，各種疾病都能侵襲我們，奪走我們的生命，這真是太可惜了!
我們吃素食，過道德的生活，那麼我們就不怕生病。我們有很多同修在一夕之間就不藥而癒了--我指的是不開刀的話，很可能會死掉的那種重大疾病，他們能從鬼門關回來，都歸功於依循道德生活的力量，和上帝力量的保護。如果用正確的方法開啟這個力量就能辦到，這力量我們稱為佛性，或內在的佛或上帝，這力量二十四小時保護著我們，甚至在我們離開肉體以後也一直保護著我們。諸葛長青：自然界生命最長、力氣最大的動物，都是吃素的動物---大象。
事實上，我們可以活得更好!
即使到現在，仍然有很多疾病奪走了人們的生命，每年大約有一千八百萬人死於不同的疾病。這都是因為我們沒能小心地保護上帝所賜的寶貴身體。上帝賜給我們這個身體，是為了要讓我們在地球上完成某種使命，也是為了要讓我們了悟自己萬能的力量。結果我們抽菸過多、飲酒過量，又吃太多肉，把肉中所有的細菌引進我們的體內等等，所有這些致命的因素，讓我們的生活過得很悲慘。
事實上，如果我們生活能更有規律，並且多愛惜自己的身體，我們就可以活得更好。我們若只吃能提供營養給身體的食物，不只是為口味而吃，並且吃得適量的話，這樣子當然就不會危害到我們的健康。
大多數的人吃素以後都變得更健康。
事實上醫院裡滿滿都是吃肉的人，這就是無庸置疑的證明了。健康本來很簡單，只要注意四條，按時休息、運動鍛鍊、自我保健、多吃素食。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。