1、洋蔥+納豆可防動脈硬化。切洋蔥時人會不由自主流眼淚，這是洋蔥中所含硫化物發揮的結果。硫化物進入人體後，會轉變成蒜素，能防止膽固醇附著在血管壁上，因此能有效預防動脈硬化等疾病。納豆的黏性成分中所含的酶具有溶解血栓、疏通血管的作用。把洋蔥切成丁和納豆拌在一起食用，可使疏通血管的作用得到更好發揮。不過患血液病、正在服用血液凝固藥的人應該避免食用。
2、洋蔥皮泡茶可降血壓。洋蔥皮中的色素成分含有強力的抗氧化物質--兒茶素，對治療高血壓等病症十分有效。而且，洋蔥皮中含有槲皮素，具有溶解血栓、防止血液凝固的作用。
3、酒糟+洋蔥可降血糖。洋蔥所含的硫化物還具有降低血糖的作用。酒糟中含有類似胰島素的成分，它能夠抑制血糖的升高，還含有能促進蛋白質分解吸收的物質。因此，糖尿病患者可以放心食用。酒糟醃洋蔥風味獨特，是預防糖尿病的絕佳食品。
4、紅酒+洋蔥可軟化血管。洋蔥對於疏通黏稠的血液，防止由膽固醇和甘油三酯引起的腦梗塞、心肌梗死、中風等有一定的食療作用。紅酒如果和洋蔥組合在一起，能夠使血管保持柔軟。黑醋(老陳醋)具有軟化紅細胞的作用，和洋蔥一起食用，能更加有效地疏通血管。
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