維生素和礦物質是人體所必需的營養素;維生素A能促進糖蛋白的合成，細胞膜表面的蛋白主要是糖蛋白，免疫球蛋白也是糖蛋白。現今都市人不願意吃豬肝，它含有豐富的維生素，維生素A攝入不足，呼吸道上皮細胞缺乏抵抗力，常常容易患病。人體不能合成維生素和礦物質，而維生素C、B族和鐵等對人體尤為重要，因此每天應適當地補充多維元素片;除此之外，微量元素鋅、硒、維生素B1、B2等多種元素都與人體非特異性免疫功能有關。亞健康的飲食注意事項：
1、補充維生素A：長時間在電腦前工作的人會出現精神不振、視力模糊等電腦綜合症，這是因為身體維生素A消耗比較多，造成了營養失衡。因此，最好每天服用一粒維生素A。
2、多喝茶：喝茶可以減少電腦輻射。泡茶最好不要選用保溫杯，用保溫杯把茶葉長時間浸泡在高溫的水中，就如同用溫水煎煮一樣，會使茶葉中的維生素全遭破壞。
3、香蕉促進大腦功能：香蕉能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，對促進大腦的功能大有好處。
4、上班前吃水果：早餐中一個水果可以補充大量的維生素，還可促進消化系統的消化。但是吃水果也有講究，飯前飯後最不應吃的水果是西瓜。
5、適量飲酒：每天飲用20—30毫升紅葡萄酒，可以將心臟病的發病率降低75%，而過量飲啤酒就會加速心肌衰老，使血液內含鉛量增加，所以還是少飲為好。
6、多吃可穩定情緒的食物：鈣具有安定情緒的作用，脾氣暴躁者應該藉助於牛奶、酸奶、乳酪等乳製品以及魚、肝、骨頭湯等含鈣食物來平靜心態。當感到心理壓力巨大時，人體所消耗的維生素C將明顯增加。因此，精神緊張者可多吃鮮橙、獼猴桃等，以補充足夠的維生素C。
7、疲勞後多吃鹼性食物：疲勞時，不宜大吃雞、魚、肉、蛋等，因為疲勞時人體內酸性物質積聚，而肉類食物屬於酸性，會加重疲勞感。相反，新鮮蔬菜、水產品等鹼性食物能使人迅速恢復體力。
8、每天至少喝3杯水：清晨，空腹喝下一杯蜂蜜水。蜂蜜有潤喉、清肺、生津、暖胃、滑腸的作用。午休以後，喝一杯淡淡的清茶水。清茶有醒腦提神、潤肺生津、解渴利尿的功效。晚上睡覺前，喝一杯白開水，能幫助消化，增進迴圈，增加解毒和排洩能力，加強免疫功能。除了每天3杯水外，日常生活中還應多飲白開水，適當多飲水是預防疾病的基本措施。
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