很多老年高血壓患者都有飲食結構不科學的問題，簡言之，他們得病都是吃出來的，這也給其他的老年朋友敲響了警鐘，預防老年高血壓應該從飲食方面做起，應該如何飲食才好呢?老年朋友都來了解下吧，對預防疾病和身體健康都有好處。
減少膳食脂肪：補充優質蛋白質：有研究表明，即使不減少膳食中鈉鹽攝取和減重，如能將膳食脂肪控制在總熱量25%以下，多不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸比值（P/S）維持在1，連續40天可使男性收縮壓和舒張壓下降12%，女性下降5%。
增加優質蛋白：一般指動物蛋白質和豆類蛋白質。目前研究表明，蛋白質的質量差和高血壓腦卒中發病率高有關。故應增加膳食中的優質蛋白質。我國營養學會建議成人每人每月攝入穀類14KG、薯類3KG、蛋類1KG、肉類1.5KG、魚類500G。
多吃蔬菜和水果：增加蔬菜或水果可使SBP和DBP分別下降0.4KPA（3MMHG）和0.13KPA（1MMHG），減少脂肪消耗可使SBP和DBP分別下降0.8KPA（6MMHG）和0.4KPA（3MMHG），素食者有較低的血壓，降壓作用是水果、蔬菜、纖維素和低脂肪的綜合作用而不取決於有無動物蛋白。
限制飲酒：一般少量飲酒不影響高血壓發病率，但大量飲酒（指每天飲酒超過2～4份以上，每份相當於15ML酒精或啤酒300ML或葡萄酒100ML或白酒25ML），肯定促使血壓上升。
酒精引起高血壓可能的機制有：①增加兒茶酚胺和皮質激素的水平；②影響腎素-血管緊張素以及血管加壓素和醛固酮的作用；③酒精直接對外周血管緊張度的影響，或許增加鈣向細胞內的流動；④胰島素敏感性減低；⑤鎂的排出增加，可促進血管痙攣；⑥壓力反射作用降低。
減少脂肪，補充蛋白質，多吃果蔬，限制飲酒這幾個方面還是比較容易做到的，如果老年朋友可以堅持這樣好的飲食習慣，不僅可以預防老年高血壓，對很多老年疾病也有預防作用，沒有什麼比自己的身體健康更重要的了，老年朋友一定要注意。
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