冬季來臨，又到了進補養生的好時節，人蔘是一味名貴中藥，是養生上品，進補人蔘大有講究，各類人蔘如何區分？分別針對哪些人群？服用人蔘又有什麼講究呢？
養生上品看人蔘
人蔘能“主補五臟，明目益智，久服輕身延年”。現代醫學研究分析，人蔘含有幾十種人參皁甙、肽類、氨基酸、人蔘多糖、揮發油等豐富成分，其中人蔘皁甙是人蔘的活性成分。因此對人體的消化系統、心血管系統、內分泌系統、免疫系統、中樞神經系統等有廣泛作用，故能提高腦力和體力，還能增強機體的免疫功能。
而人蔘皁苷含量常因人蔘產地、年限、部位、栽培方法差別等而相差懸殊。
如何區分？
1、野山參
非常稀少，是野生的人蔘。其價格十分昂貴，但是功效也很強。
2、移山參
野山參幼苗移栽到參地後，再進行人工培育。或者把幼小的園參移栽到山野成長的人蔘。產量低，價格較高。
3、園參
人工種植的人蔘，產量高，價格較低，市場上最多。按其加工方法差異，分為紅參、白參。後者包括糖參、生晒參等。
4、糖參
園參經沸水浸燙後，浸於糖汁之中，後取出，再行晒乾而成。這類參糖尿病人群一定要慎用。
5、生晒參
園參洗淨晒乾而成。
6、紅參
園參洗淨後，再蒸2至3小時，烘乾或晒乾。
高麗蔘也是紅參。
7、西洋參
又叫花旗參，原產於加拿大、美國等地。現在我國也有種植。
不同人參功效有何不同？
人蔘按分類的不同，功效也相應不同，適宜人群也有所不同。
1、野山參：是參中上品，性平，大補，能救治虛脫。適合需要大補元氣的患者。年老體弱者、病後體虛者可用。
2、生晒參：性平，補元氣，益脾肺，寧神益智，生津止渴。與白朮、茯苓聯用，特別適用於脾胃虛弱、消化吸收差的患者。在治療神經衰弱方面有較好作用。
3、紅參：性溫，大補元氣，益氣攝血，復脈固脫，是陰盛陽虛、氣血不足者的首選。如果有怕冷、眩暈倦怠、四肢乏力、易疲勞、失眠多夢、
陽痿尿頻、氣短喘促、胃中寒冷、長期腹瀉等表現，都可選用紅參進補。適合於秋季、冬季服用。注意：紅參火大、勁足，陰虛火旺者不適合服用。
4、西洋參：性涼，補氣養陰，清熱生津，可用於陰虛火旺、虛熱煩倦、口燥咽乾者。可以在春夏服用。由於有清熱生津作用，不適於溼氣較重、脾胃虛弱的人群，經期不適於服用。
以上，最好在醫生指導下正確選擇。如果盲目選擇，可能會給身體帶來不良的後果。
人蔘有哪些服用方法？
服用人蔘要循序漸進，不能過量服食。
1、隔水蒸：人蔘為幹品，可以隔水蒸，每天服用參水。一直到沒有參味了，再和參一起服用。
2、泡酒：白酒浸泡二週左右。酒精過敏者、服用鎮靜安眠藥物者不宜。
3、磨成粉末：每天一小勺，2至3g。
4、切片：置於保溫杯內泡水。或者直接嚼服。西洋參比較適合這樣服用。
5、煲湯：和雞鴨等食材一起煲湯。
注意：服參期間不要吃生蘿蔔，不要飲用濃茶、咖啡。發熱、咳嗽時不適宜服用。健康的兒童不適宜服用，防止性早熟。
如何選購人蔘？
1、西洋參：其根略呈圓形而帶紡錘狀，長2至6釐米，粗0.5至1釐米，味先苦，但它的回味甘甜。
2、生晒參：最好是帶有全部根鬚的一整枝人蔘，以參須、參體、蘆頭都完整，主根堅實，分岔很少，皮細糯，表皮米黃或灰黃。
3、紅參：表面多為紅棕色或深紅色，略透明，有光澤，油潤，有特異香氣。
人蔘如何儲存？
人蔘的儲存要點是乾燥避光。所以人蔘可放在密封的袋子或罐中，也可以儲存在冷藏室。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。