1、什麼是血糖生成指數：血糖生成指數（GI），又叫血糖指數，是評價一種食物對血糖影響程度大小的指標。
2、血糖生成指數的分級：食物按照它們對血糖的影響能力大小，也就是它們的血糖生成指數進行分級，可以分為三個等級：
低血糖生成指數食物：GI ＜55；
中血糖生成指數食物：GI 在 55～70 之間；
高血糖生成指數食物：GI ＞70。
選擇食物的時候，儘量要選擇對血糖影響小的，也就是選擇血糖生成指數小的食物。
3、怎麼知道一種食物的血糖生成指數：參考由中國營養學會營養與保健食品分會編著的《食物血糖生成指數》一書，是國內最權威、全面的血糖生成指數資料了。
4、掌握了指數的意義：可以讓糖友們的飲食選擇做到穩定血糖，有理有據。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。