現在人生活條件較好，不缺衣食，卻愁身體不健康。這不脂肪肝的人群在逐年增加，嚴重的影響到了我們現在人的健康。對於脂肪肝，我們很容易望文生義，老覺得得脂肪肝的人，應該是大胖子，就是吃的太好了。那麼事實上是否是這樣呢？
其實瘦子，也有得脂肪肝的。其原因就是肝臟不僅合成與分解脂肪，它還是脂肪儲存的「中轉站」。肝臟中還會合成脂蛋白，這種蛋白質是脂肪從肝內向肝外轉運的運輸車隊，長期營養不良的人群由於體內蛋白質缺乏，難以合成足夠的脂蛋白。肝臟無法向外轉運輸多餘的脂肪，這些脂肪就堆積在肝臟本身，導致了脂肪肝。
因此我們清楚了，脂肪肝雖與飲食有關，但是也不僅僅是飲食的原因。
以下這幾類人群，最宜患脂肪肝了。
1、肥胖的人，肥胖是引起脂肪肝的主要原因，但是減肥過快，也容易導致的脂肪肝。原因是當身體脂肪大量分解的時候，肝臟的負擔比較大，短期內代謝不完那麼多的遊離脂肪，導致血脂異常以及脂肪肝的問題。
2、嗜酒的人，大部分的脂肪肝都是喝酒造成的，在我國，每日攝入乙醇 40 g連續 5年以上或連續 5d每日攝入乙醇大於 80 g即可導致脂肪肝。
3、糖尿病患者，糖尿者的脂肪肝發病病率為 21 ％~78％ (包括 1型和2型糖尿病患者 )而在肥胖伴 2型糖尿病患者中，脂肪肝的發病比例更高，佔
50％~70％，大多為中度以上，並且多數在肥胖2型糖尿病的前期或早期就已出現脂肪肝。
4、高血脂人群，高血脂症的發病率逐年上升，已成為誘發脂肪的最主要因素。
5、胡亂用藥，很多藥物會降低肝臟的代謝能力，比如激素及抗心律失常藥物胺碘酮，會導致脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。
雖然我們知道，造成脂肪肝的原因，不能確定就是吃得太好造成的。但是日常飲食中，還是需要均衡營養，不要只吃看似好的食物，粗糧也是不能少的。多吃粗糧對身體健康更為有利。
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