如果發現肝硬化，那麼飲食需要注意哪些呢？
1、肝硬化的飲食原則包括，應以高熱量、高蛋白、高維生素、適量脂肪、易消化食物為主，食物應新鮮可口，柔軟易消化，無刺激性。
2、供給充足的蛋白質；蛋白質是肝細胞修復和維持血漿清蛋白正常水平的重要物質基礎。蛋白質來源於瘦肉、雞肉、魚、雞蛋、牛奶、豆製品為主。每日每公斤體重1.5-2.0g，每天供給100-120g蛋白質，病注意優質蛋白的供給。血氨升高應限制或禁食蛋白質，待病情好轉後逐漸增加攝入量，並應選擇植物蛋白，如豆製品，其中含蛋氨、酸、芳香氨基酸較少。
3、限制脂肪供給；每日脂肪攝入量以40-50g為宜，其中油脂每次不超過20g，宜選用植物油等易消化的油類，肝硬化肝細胞功能減退，脂肪的消化及吸收受到妨礙，加重肝臟負擔。
4、適量供給糖類；以米麵為主，如進食不多，保持每天供糖400g左右，肝中糖原充足，可防止毒素對肝細胞的損害，起到保肝作用。
5、供給足量的維生素；新鮮蔬菜及水果富含各種維生素，礦物質、微量元素，以每日700-900g為宜，可選用白菜、油菜、捲心菜、大頭菜、黃瓜、西紅柿以及蘋果等，應補充維生素E，包括木耳等。
6、限制鈉水攝入；若有腹水和水腫，需要低鹽或無鹽飲食，鈉限制在500-800mg，進水量限制在1000ml，高鈉食物包括鹹肉、醬菜、罐頭食物等，禁食。
7、肝硬化絕對禁菸酒和刺激性食物，膽汁性肝硬化應禁食肥膩多脂和高膽固醇食物，有腹水時應忌鹽或低鹽飲食，肝昏迷時，應禁食蛋白質；實彈靜脈曲張時應忌硬食，給與流質及半流質；消化道出血應暫時禁食，以靜脈補充營養。晚期肝硬化並有肝昏迷，應嚴格限制蛋白質攝入。
8、忌菸戒酒：肝臟是酒精代謝、分解的場所，飲酒加重肝臟負擔，產生毒性代謝產物直接損害肝臟。抽菸有害健康，加重肝硬化的病情。
9、忌吃粗糙食物：肝臟是人體重要器官，容易併發食管胃底靜脈曲張。如吃食物過於粗糙、堅硬，在通過食管時，因摩擦而損害食管靜脈，劃破食管靜脈，引起靜脈破裂出血。
因此，肝硬化飲食應特別注意，食物以軟、爛、易消化為好。青菜要切碎煮爛才吃，進食要細嚼慢嚥，伴有食管靜脈曲張，應食用菜泥、肉末等軟食，禁食魚刺、花生等。
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