嬰兒牛奶蛋白過敏(CMPA)，是寶寶體內的免疫系統對牛奶蛋白反應過度引起的，牛奶蛋白過敏是寶寶出生後第一年最常發生的食物過敏，發病率高達5%。食物過敏主要是針對蛋白質過敏，很多食物都含有蛋白質，但牛奶蛋白過敏是最早發現而且發生率最高的。
寶寶對牛奶蛋白過敏主要有三大症狀。第一是消化道症狀，寶寶反覆出現嘔吐、腹瀉、腹脹、便祕、大便帶血。第二是面板症狀，寶寶會出出現溼疹、急性蕁麻疹。第三是呼吸道症狀，孩子頻繁出現不明原因的咳嗽、打噴嚏，嚴重還會出現哮喘。因為奶粉過敏寶寶煩躁，經常哭鬧，睡眠不安，影響發育，出現貧血等。吃奶後嘔吐也可能導致吸入性肺炎，可能需要打針吃藥了。
嬰兒出現以上三大症狀，考慮牛奶蛋白過敏了。奶粉餵養的寶寶換成氨基酸奶粉或者深度水解奶粉，新增輔食的寶寶迴避過敏的食物牛奶、雞蛋、花生、魚蝦等。母乳餵養的寶寶也會出現過敏的症狀，母親也應用迴避容易過敏的食物。
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