多食是糖尿病患者常見的症狀，表現為飯量比以前增大，或者進食明顯多於同年齡、同性別、同勞動強度者時，仍有飢餓感。
有的病人說，得病以後老是飢餓，沒到吃飯時就飢餓難忍，即使吃得肚子發脹也還是感到不飽。一般來說隨著年齡的增大，人的飯量會逐漸減少，性別、年齡和活動量相近者飯量應該差不多。如果一個人突然或者逐漸食量增加，反而體重下降伴乏力，就要高度懷疑發生糖尿病的可能性。
糖尿病病人多食的原因主要是身體對糖類利用得不好。病人雖然吃得多，但是由於體內缺乏胰島素的幫助，糖分不能充分利用，造成細胞內飢餓，特別是專門負責飢餓及飽感的神經中樞──下丘腦得不到足夠的營養，病人就會感到飢餓，進而造成多食。
另外，在病程早期，胰島素分泌還沒有衰竭，體內胰島素水平不但不低，還可能過多，但它分泌延遲，造成餐前飢餓感甚至是低血糖，這也是患者飢餓多食的原因之一。
糖尿病患者血糖越高，飢餓感越明顯，但當血糖得到良好控制後，飢餓感會逐漸消失。
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