1、南瓜只是一種常見蔬菜。
南瓜營養豐富、口感綿軟、味道香甜，尤其適合中年老人食用。民間一直流傳著一種說法，那就是吃南瓜可以降血糖，
2、南瓜是食物不是藥物！
首先，南瓜中含有豐富的膳食纖維、果膠、南瓜多糖等，這些物質可以減緩胃裡食物的排空速度，增加飽腹感，並減慢腸胃對糖類和脂肪的吸收速度，有利於控制餐後血糖。從這一點來說，適量吃南瓜對糖尿病人控制血糖是有幫助的，但這也並不代表經常吃南瓜可以降低血糖。一定要知道南瓜是食物不是藥物！
3、為什麼鼓吹南瓜可以降血糖？
因為南瓜熱量較低，每100g南瓜的含熱量僅為22大卡，脂肪含量也極低，是低脂低熱食品，與米麵相比，同重量的南瓜提供給身體的能量更低一些。相比於其他食物他的升糖指數低一點。但是食用後還是會轉化成糖、轉化為能量，還是能夠升高血糖的。
4、糖尿病患者吃南瓜怎麼吃、吃多少？
糖尿病患者吃南瓜最好採用蒸、煮的方式，少吃油炸、紅燒或肉燉南瓜。吃南瓜一次不可太多，每天別超過200g。如果當天吃了南瓜就應該等量減少主食的攝入量。
很多人把南瓜當降糖藥吃，這樣是很危險的做法。南瓜雖好，但畢竟是食物，切不可大量食用，更不能取代降糖藥物。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。