成年人在吃鵪鶉蛋的時候一般一天3-6個即可。
鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質，具有補氣益血，抗風溼，強筋壯骨的功效。但是鵪鶉蛋的蛋黃中含有一定量的膽固醇，雖然其含量較雞蛋偏低，但是大量進食後仍會導致體內血清膽固醇的升高。所以，為了保證鵪鶉蛋的營養物質被機體充分的吸收和利用，並且避免膽固醇的升高，建議每天適量進食，控制在3-6個即可。
此外，鵪鶉蛋宜使用蒸煮的方法制作，可以保證其營養物質不被破壞，且有利於機體對營養物質的吸收，應儘量避免油炸、烤制等烹飪方法。
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