如果進食柿子，一般需要2個小時的時間才可以完全的消化，若要進食螃蟹，建議間隔4個小時後再食用，以確保安全飲食。
柿子與螃蟹不可一起食用，如果同時進食可在胃裡出現反應，容易中毒。柿子性味甘澀，微寒，含有大量的柿子膠酚與果膠，未成熟的柿子仍含有紅鞣質，柿子膠酚和紅鞣質遇胃酸可凝結成塊。若進食過多柿子，凝塊可變為堅硬的胃柿子石，損害胃黏膜。而蟹肉富含蛋白質，柿子中含有大量的鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝固，不利於健康，一般情況下，食用柿子2小時左右才可被消化，但部分人群胃腸蠕動功能較慢，消化的時間可延長，故建議4個小時後再食用螃蟹。
此外，柿子和螃蟹均屬寒性食物，建議少量進食，若為孕婦、月經期女性，則建議避免進食。
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