牛蒡茶一定程度上有助於減肥，需要持續喝才會見效，具體見效時間因情況而異。
潤腸通便和排出體內毒素是牛蒡茶助於減肥的原因。牛蒡茶富含膳食纖維，可以加快腸蠕動、食物消化，加快分解脂肪酸，減少脂肪在體內聚集，並且幫助排出有害代謝物，防止便祕，從而起到減肥的目的。部分患者通過控制飲食、保證每天運動量，早中晚各一杯牛蒡茶，能在兩個月左右時間見效。而部分患者可能喝牛蒡茶很長一段時間仍不見效，原因可能為過度依賴牛蒡茶來減肥，不注意飲食及運動。
減肥期間一定要注意飲食，不要食用過於油膩食物、垃圾食品，飲食清淡，營養均衡，可以採用少食多餐的方法，要邁開腿、管住嘴，將運動和飲食結合起來。
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