現在的都市男女，說起脂肪都是一臉嫌棄！男的嫌棄脂肪送的將軍肚，女的則氣因為脂肪弄沒了小蠻腰。那麼脂肪真的這麼可恨嗎？脂肪在人身體裡到底起到了什麼作用呢？今天我就與各位求美者一起探討探討。
脂肪組織是人體組織中的一種，幾乎滿布於全身各處包括頭皮、面部、頸部、胸壁、乳房、腹壁、腹部內臟、四肢等。根據身體部位的不同，主要分為體表脂肪和內臟脂肪。根據不同的顏色，又可以分為白(黃)色脂肪和棕色脂肪。
從醫學組織學上講，脂肪是以脂肪細胞為主要成分的特殊結締組織，其中的脂肪細胞多是沿小血管呈單個或者成群分佈，被疏鬆結締組織分隔成許多小葉。每個成人體內，大約有30億個脂肪細胞。在幼兒期大量增殖，到青春期數量達到巔峰，此後數量一般不再增加，但是它的體積會變大。
這是因為脂肪細胞中含有脂滴，它的主要成分為三醯甘油(甘油三酯)三醯甘油增多，脂肪細胞就會變大，導致整體肥胖發生。脂肪細胞浸潤在周圍特殊的組織間液和細胞外基質中，這些基質包括小血管、神經、淋巴管、透明脂肪、彈性纖維、膠原纖維、巨噬細胞等。正是由於這種疏鬆排列的脂肪細胞和細胞外基質形成了獨特的脂肪組織。
現有研究表明，脂肪組織除了保溫、支撐、充填、保護血管神經、緩衝力量、儲存能量外，還會影響胰島素敏感性、血壓水平、內皮功能、纖溶活動及炎症反應等，參與多種重要病理生理過程。現代醫學已將脂肪視作是一個極其重要的內分泌系統。
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