首先，飲食要有節制：飲食自倍，腸胃乃傷，若肝病患者飲食不節，飢飽無常，導致脾胃功能運化失常，氣血生化之源受到影響，肝失所養，則會加重或誘發肝病。所以要做到飲食適度而又有節制，切忌暴飲暴食，方能有益肝病恢復。
1、忌食辛熱刺激性食物：肝炎以溼熱為本。由於溼熱蘊結於機體，無論病程長短，只要肝炎未愈，溼毒即未清。辣椒、辣醬、洋蔥、胡椒粉、咖啡、濃茶等類食品多性熱，屬陽，進入人體後易助熱生溼，加重病情，故應忌食。
2、此外，也應禁食一些纖維較粗、硬的東西，這些食品常常是造成肝硬化病人上消化道出血的重要誘因。
3、飲酒也是慢性肝炎、肝硬化患者的禁忌。酒的主要成分是乙醇，乙醇及其代謝產物乙醛均由肝臟代謝，並對肝臟有損害，嚴重時可導致肝細胞變性壞死，加重病情。同時肝炎患者肝臟解毒能力降低，酒精可以促進肝內脂肪的生成和蓄積，發生脂肪肝。
4、忌食煎炒炸食物：在煎炒炸的烹飪過程中，由於脂肪氧化產生的丙烯醛，經血液迴圈致肝臟，刺激損害肝實質細胞，加重肝病。此外，煎炒炸的食物由於堅硬，也是導致肝硬化患者上消化道出血的重要因素。
5、宜食高蛋白、高維生素的膳食：慢性肝炎、肝硬化患者宜以高蛋白、高維生素飲食為主。高蛋白類飲食應以牛奶、蛋類為主。牛奶營養豐富，含優質蛋白質，易於吸收的乳糖及乳脂、多種維生素、豐富的鈣磷及多種微量元素。它可以不受病人食慾的影響，直接促使消化液分泌，所以是肝炎患者幾乎完美的天然食品。有些人喝新鮮牛奶之後可能出現腹脹等產氣過多情況，可以改用酸奶，營養豐富，更易消化吸收。
6、各色水果的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接為人體吸收，它們還含有多種無機鹽和微量元素，有很強的滋補作用。肝病患者適量進食不同水果，可以補充必要的維生素，微量元素，對肝病的恢復有利，但要注意不可過量，以免影響食慾，甚至導致腹痛、腹瀉等。
日常生活中，注意飲食調養，對病情的恢復有利。如果發生嚴重併發症，要及時到正規醫院就診，在知情和自願的前提下，遵醫囑診治，飲食方面也要遵醫囑。
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