十大垃圾食物
垃圾食物真正的定義指的僅僅是提供一些熱量，別無其他營養素的食物，或是提供熱量超過人體需求，變成多餘成分的食品。垃圾食物中人體所需營養成分，經過炸、烤、燒等加工工藝使營養成分部分或完全喪失，或在加工過程中新增、生成或長期過量食用在人體內產生有害物質瀦留。垃圾食物並不是不能吃，偶爾滿足一下自己的口欲，吃一些休閒零嘴或是快餐，對健康沒有太大的影響。但要懂得平衡自己的營養素與熱量，如果上一餐吃的食物中油脂較多，熱量較高，下一餐就儘量選用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，來減少油脂、增加維生素的攝取，儘量合理膳食，維持理想體重，保證身體健康。煙臺市萊陽中心醫院內分泌科趙鵬飛
世界衛生組織公佈的十大垃圾食物是我們肥胖的罪魁禍首，也是造成健康問題的重大因素，為了健康與身材請大家遠離垃圾食品。
一、油炸類食品：
油條、麻花、炸薯條、炸雞、炸豬排、油炸餅、奶油餅等
1、導致心血管疾病的元凶(油炸澱粉)
2、含致癌物質――丙烯醯胺，煎焦的魚皮中含有苯並芘
3、破壞維生素，使蛋白質變性
4、油條中含有對人體有害的物質――明礬。明礬是一種含鋁的無機物，被人體吸收後會對大腦及神經細胞產生毒害，使記憶力減退、抑鬱和煩躁，導致心血管疾病。油炸食品中油的反覆使用過程中會生成過氧化脂致癌物。
二、醃製類食品：
臘肉、燻肉、薰魚、鹹魚、鹹肉、冬醃菜、豆豉、臭豆腐、黴冬瓜、黴乾菜、黴菜梗、蝦魚滷等
1、鹽過多導致高血壓，腎負擔過重，鹽在醃製中會產生致癌物――亞硝酸鹽，易致癌
2、影響粘膜系統(對腸胃有害)，易得潰瘍
3、在醃製過程中容易滋生微生物
三、加工類肉食品：
肉乾、肉鬆、香腸、叉燒肉、火腿等
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、含大量防腐劑增色劑等新增劑，過量食用加重肝臟負擔
3、鹽過多導致高血壓，腎負擔過重
四、餅乾類食品：
各種餅乾(不含低溫烘烤和全麥餅乾)、曲奇、熱狗
1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品：
各種品牌的碳酸飲料、含糖飲料
1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品：
主要指方便麵和膨化食品、巧克力、口香糖、糖果
1、鹽分高，含防腐劑、香精(損肝)
2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品：
包括魚肉類和水果類
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品：
各種果脯
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)
2、鹽分過高，含防腐劑、香精(損肝)
九、冷凍甜品類食品：
冰淇淋、冰棒和各種雪糕
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品：
烤肉串、烤雞、烤鴨、烤牛排等
1、含大量三大致癌物質之首：苯丙吡
2、1只烤雞腿=60支菸毒性
3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)
對照一下我們每天吃的食物，有多少屬於垃圾食品呢?不可否認，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點垃圾食品都不吃似乎是不可能做到的事情。但是，儘量避免多吃這些食品還是我們能做到的!
其實，可以替代垃圾食品的食物很多，比如世界衛生組織公佈的最佳健康食品(Health Food)包括：
1、最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
2、最佳蔬菜：紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首;其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、 胡 蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡蕻、大白菜。
3、最佳肉食：鵝、鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉、新鮮魚、蝦類。
4、最佳湯類：雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適用於冬春季飲用。
5、最佳食用油：玉米油、米糠油、芝麻油、橄欖油、花生油等尤佳。
6、最佳護腦食物：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、柿椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。
簡言之，只要是新鮮的，經過健康方式加工的蔬菜、水果、肉類、主食等，都是健康食品。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。