慢性萎縮性胃炎的病理特徵是胃粘膜的固有腺體數量減少或者消失。
有臨床研究發現使用胃粘膜保護劑和胃動力藥可以減少食物、胃酸等對胃粘膜的損害，維生素B和葉酸能夠促進胃粘膜的修復和再生，有一定的療效。
中醫藥辯證治療該病可以緩解症狀，促進組織修復的作用。
平時飲食要注意使用質軟易消化的食物，要細嚼慢嚥，禁食生冷、酸辣，過甜和過鹹等刺激性食物。
同時要注意加強營養，保證蛋白質等營養物質尤其是奶類、蛋類和新鮮蔬菜的攝入有利於疾病的恢復，如米粥、蛋羹、酸奶、菜泥等。
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