乳腺癌在我國的發病率呈逐年上升趨勢，嚴重威脅著女性的健康，而化療是乳腺癌病人綜合治療的一個重要環節。化療期間及間隙期的營養問題也影響著病人的生存質量和治療效應。目前患者及家屬在飲食方面存在許多誤區，科學合理正確到位的飲食指導，可使病人能很好的度過各種反應，避免併發症的發生，提高治療效果。
化療期由於藥物的毒性作用，首先影響的是胃腸道，表現不同程度的噁心、嘔吐、食慾減退、腹脹等，雖然目前各種止吐藥很多，但仍有病人會有不同的反應，病人和家屬擔心藥物毒性對機體的損傷，千方百計想通過食物調補，予高蛋白、高熱量、高營養食物如魚、蛋、肉、蝦、黃鱔、甲魚等。殊不知，此時病人反應較重，不願吃這些食物，如果家屬執意要病人吃只能起到反作用，加重上述症狀有時甚至引起條件反射，在機體恢復期仍會對這些食物產生厭惡感，不願吃和看到，因此在用藥中，最佳飲食結構是宜清淡、不宜油膩，宜少量多餐、不宜過多或暴飲，多吃新鮮蔬菜和水果、宜多飲水，每天飲水量在1000~1500毫升以上，以促進腎臟排洩，減輕藥物毒性。
臨床上有一些病人因害怕嘔吐採取不進食，這是不科學的。噁心嘔吐是由延腦控制的反射活動，既可由嘔吐中樞、也可由催吐化學感受區受刺激引起，化療引起的嘔吐是由於刺激了嘔吐中樞所致即使不進食也會嘔吐。因此採取不進食是不對的，它不能減輕其症狀，相反因胃內無食物，反覆噁心嘔吐後會導致食道炎、胃炎，甚至加重副反應。因此要鼓勵病人進食以保證三大營養物質、微量元素及多種維生素的攝入，宜少量多餐，吃清淡、易消化的食物，如米湯、粥、爛面、菜湯等，每餐量不宜過多，花樣品種多樣化，以增加病人選擇餘地，同時可選用生津滋陰、清涼解熱的食物如梨、甘蔗、西瓜、藕等。
化療期間由於使用了止吐劑及患者輸液期間長時間臥床，因腸蠕動減慢而引起便祕腹脹等，為解除便祕，病人飲食時要因病施教，不能千篇一律，指導病人吃含纖維素食物。一旦出現便祕，可給予病人吃含纖維素食物如韭菜、芹菜等蔬菜，促進腸蠕動，解除便祕;如患者便祕嚴重時，應以膨脹性、充盈性食物為主如蜂蜜、香蕉、麻油等導瀉。
化療結束一週以後，病人消化道反應逐漸減輕，食慾逐漸恢復，此時可給予病人增加食物調補。一般可根據病人的病情及不良反應予不同的飲食如：如果白細胞計數減少、乏力疲倦，可給予鱔骨湯、黃芪、黨蔘、花生米等口服。如果貧血明顯，血色素下降者，可給予赤豆、紅棗、血糯米、豬肝等調補，但以病人樂意接受為主，切忌強迫病人就餐，要因人而異，適當加減。同時可指導病人平時常食乾貝、木耳、香菇、蘑菇、海帶及含維生素C、胡蘿蔔素豐富的食物，可起到抑癌和增強免疫力的作用。另外，如果病人樂意服用中藥，可指導病人適當服用中草藥及中成藥劑，起到調理、扶正的作用。
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