除藥物的影響之外，許多食物和營養品也會影響華法林的抗凝作用，當患者口服華法林進行抗凝治療時，應儘量保持飲食結構的平衡，不要盲目新增營養品，並定期監測凝血酶原時間(PT)和國際標準化比值(INR)。
葡萄柚含有抑制肝臟細胞色素P450(CYP)3A4活性的成份，可減少華法林的代謝，使抗凝作用增強。
魚油則通過抑制血小板聚集，降低血栓素A2和維生素K依耐性凝血因子 VII的水平，增強華法林的抗凝作用。
芒果與華法林合用也可以增強其抗凝作用，但作用機制未明。
富含維生素K的食物，如許多綠葉蔬菜、蛋黃、豬肝、綠茶等，可使華法林抗凝作用減弱。
鱷梨、豆奶、海藻可通過改變華法林的代謝或影響其吸收、減弱華法林的抗凝作用。
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