因為，總能量不夠患者會飢餓，而缺乏了蛋白質的總能量只能是脂肪或糖類超標。並且不管什麼脂肪，超標都會頻繁在血管流動;不管是否有甜味的糖類(澱粉分解也是糖)，超標都與直接攝入脂肪無異，而且全部都是飽和脂肪酸。因為，脂肪是沒有消耗掉的能量在人體內幾乎唯一儲存與代償方式，並且儲存之前必須加工成為低密度的飽和狀態。因此，以限制優質蛋白為代價的限制脂肪，不僅不會有用，而且危害更大。
原因在於多數患者不瞭解營養之間的相互影響與轉換規律，並且存在學習相關知識困難。但其所造成的問題卻非常嚴重。現將蛋白質、脂肪與糖類的相互關係介紹如下：
首先，能量是保證人體呼吸、心跳等基礎代謝、運動、消化等基本生命活動不能間斷的動力。人體能夠用於產量的物質主要有蛋白、脂肪、糖。由於自然界的糖類形式非常複雜，因此也用其代謝之後的特徵，即：都會生成二氧化碳與水，而稱為碳水化合物。但由於這些營養還有自己的功能，其中蛋白質主要任務是合成、修復人體組織、免疫物質等。脂肪與碳水化合物，雖在這一方面也有非常重要的意義與價值，但卻用量較小，主要是提供能量。同時，由於代謝特點不同，還有非常複雜的相互關係，從而產生著相互不同的影響。例如：沒有充分的糖類分解物的幫助，脂肪便無法充分氧化，因此非常容易導致酮症酸中毒。
並且營養之間的影響、轉換過程也是糖尿病、高血脂等非常多重要疾病的發病原因。例如：心腦血管病並不僅見於糖尿病。因為，其基礎病理：脂肪代謝異常，既可由於飲食攝入不合理而引起，也可由於糖代謝障礙與錯誤應用降糖藥物而導致。因為(1)蛋白或糖類攝入過多，人體會自動將其轉換為脂肪。原因是人體遊離氨基酸庫(蛋白代償與儲存形式之一)、糖原(糖的直接儲存形式)等容量非常有限，而脂肪卻是能量生成後人體幾乎唯一儲存與代償方法;(2)糖類產能不足(高血糖、高尿糖、飲食糖類過少、錯誤應用α-糖苷酶抑制劑、雙胍類降糖藥等)人體會自動燃燒蛋白與脂肪代替。因為，呼吸、心跳等人體基礎代謝與運動、消化等人體基本生命活動所需要的能量不能間斷;(3)脂肪攝入過多，更會直接升高血脂。並且由於脂肪儲存於皮下與組織臟器之間，而其代謝卻在肝臟。因此，儘管上述過程並不一定都會導致血脂異常，但脂肪在血液執行過多，卻會導致血管快速硬化，並最終導致心腦血管病。
不僅如此，事實上糖尿病的其它併發症也是一樣。例如：傷口不長、感染難愈等，便同樣由於糖類產能不足，蛋白被過度消耗，從而導致人體組織修復、免疫物質合成等缺乏原料而引起的。並且由於蛋白質在人體內的合成無法滿足需要，因此只能從飲食合理攝入。
因此，控制飲食能量及其構成對於健康或預防疾病非常重要，並不是一個簡單少或多吃什麼便可以解決的。因為，一個醫學領域的研究只是算“小賬”，而營養卻是既要算“小賬”，也要算“大帳”。否則，只會從一種危害，換成另一種危害。
後附：蛋白、脂肪、糖基本概念、相互關係、轉換路徑，以及糖尿病五駕馬車基本概念、相互關係、治療路徑示意圖。
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