急性胰腺炎是胰酶消化胰腺及其周圍組織所引起的急性炎症，主要表現為胰腺呈炎性水腫、出血及壞死，故又稱急性出血性胰腺壞死(acutehemorrhagicnecrosisofpancreas)，好發於中年男性，發作前多有暴飲暴食或膽道疾病史。臨床表現為突然發作的上腹部劇烈疼痛並可出現休克。
發病原因：
1、膽道系統疾病。膽管炎症、結石、寄生蟲、水腫、痙攣等病變使壺腹部發生梗阻，加之膽囊收縮，膽管內壓力升高，膽汁通過共同通道反流入胰管，啟用胰酶原，從而引起胰腺炎。
2、酗酒和暴飲暴食。酗酒和暴飲暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不暢，造成胰液在胰膽管系統的壓力增高，致使高濃度的蛋白酶排洩障礙，最後導致胰腺泡破裂而發病。
3、手術與損傷。胃、膽道等腹腔手術擠壓到胰腺，或造成胰膽管壓力過高，也可引起胰腺炎。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。