懷孕是女人一生中最重要也最微妙的時期，瞭解懷孕期間能吃什麼、不能吃什麼非常重要。我們今天幫大家盤點11種不能吃的食物，從吃的方面降低懷孕風險。
1、含汞量高的魚
汞是一種劇毒元素，常見於被汙染的水源。汞含量如果過高，會對神經系統、免疫系統和腎臟造成傷害。
汞經常在被汙染的海中發現，被魚誤食後，容易在他們體內富集，所以，建議孕期女性嚴格控制高汞魚類的攝入，每月不要超過兩次。
不過，也不是所有魚類汞含量都高，只有某些魚類有此特點，高汞魚類包括：鯊魚、箭魚、大耳馬鮫、金槍魚（尤其是長鰭金槍魚）。
不過在懷孕期間食用低汞魚類還是非常健康的，那些魚每週可以吃兩次，多脂魚富含ω-3脂肪酸，對胎兒的成長非常重要。
2、沒煮熟的魚或生魚
沒有煮熟的魚，尤其是貝殼類，很容易導致嚴重的感染，包括諾瓦克病毒、霍亂弧菌、沙門氏菌、李斯特菌屬以及寄生蟲。有些感染隻影響母親，使她消渴和虛弱；而有些感染也有可能影響到還未出生的胎兒，後果嚴重的，甚至可能致死。
孕期婦女尤其容易受到李斯特菌的感染，資料表明，懷孕婦女感染李斯特菌的可能性比普通人高出多達20倍。一個可怕的事實是，即使媽媽沒有表現出任何症狀，李斯特菌也可能已經由胎盤傳遞給未出生的寶寶，最終導致早產、流產、死胎或者其他嚴重的健康問題。
因此，孕期婦女最好能遠離生魚和貝殼，包括許多壽司。
3、沒煮熟的肉或生肉
吃生肉也會增加一系列細菌感染風險，這些細菌包括弓形蟲、大腸桿菌、李斯特菌和沙門氏菌。這些細菌會威脅未出生的寶寶的健康，也許會導致死胎或嚴重的神經性疾病，比如智力缺陷、失明或癲癇。
有些完全切下的部位――比如牛羊的腰部嫩肉、裡脊等――也許沒有完全做熟也是安全的。不過，這僅限於肉是完整的、沒切過的、並且外部必須完全做熟。切割過的肉，不管是做成肉丸、漢堡還是肉餡，都必須做熟了才能吃。
熱狗、午餐和簡餐也要注意，這些肉也有可能在處理和儲藏過程中滋生大量細菌，從而引發感染。總之，孕婦媽媽們不應該吃未經處理或是沒有煮熟的肉製品。
4、生雞蛋
生雞蛋容易受到沙門氏菌的感染，通常只有媽媽會感染沙門氏菌，而未出生的寶寶不會。沙門氏菌感染的症狀包括髮燒、噁心、嘔吐、胃痙攣和腹瀉，不過在少數案例裡，沙門氏菌感染有可能導致子宮痙攣，引起早產或死胎。
包含生雞蛋的食物有：稍微小炒的雞蛋、荷包蛋或水煮蛋、荷蘭醬（一種富含雞蛋黃、黃油、醋等的濃醬料）、自制蛋黃醬、沙拉醬、自制冰淇淋、蛋糕酥皮。
市面上大多數包含雞蛋的產品都經過巴氏殺菌，吃起來是安全的，不過，在食用前閱讀一下成分標籤總是不會錯的。
5、動物內臟
動物內臟，的確是不少營養素的優質來源，包括鐵、維生素B12、維生素A、銅等等，對於媽媽和肚子裡的寶寶都大有益處。
不過在懷孕期間，通過動物內臟攝入太多維生素A並不推薦，因為這可能導致維A中毒，銅攝入太多也會導致異常，最終可能引發生產缺陷和肝臟毒性。
所以，孕婦攝入動物內臟最好不超過一週一次。
6、咖啡因
咖啡因是世界上最常被使用的精神藥物，主要存在於咖啡、茶、軟飲料和可可中。孕婦一般都會被建議將每天的咖啡因攝入量控制在200mg以內，或者最多每天喝2-3杯咖啡。
咖啡因吸收得非常快，並且可以被傳遞至胎盤和胎兒。由於還未出生的胎兒及他們的胎盤還沒有足夠的代謝咖啡因所需的酶，咖啡因會在他們體內不斷積累。
懷孕期間過度攝入咖啡因會限制胎兒生長，並且增加低體重兒出生的風險，而出生時體重過低還會增加成人後得慢性疾病的風險，比如2型糖尿病或是心臟病的風險。
7、生芽類
生芽，包括紫花苜蓿、三葉草、蘿蔔芽和綠豆芽，都有可能被沙門氏菌汙染。
與大多數其他蔬菜不同，這種細菌往往能進入上述蔬菜的種子裡，因此非常難洗掉。出於這個原因，建議孕婦遠離沒有做熟的芽類，當然，如果完全做熟了，吃起來還是非常安全的。
8、沒洗的水果
沒洗的或沒削皮的水果蔬菜都可能含有細菌和寄生蟲，包括弓形蟲、大腸桿菌、沙門氏菌和李斯特細菌，在處理過程中的任何環節都有可能發生汙染。
細菌會對母親和寶寶都產生影響，其中一種潛藏在蔬菜水果上的非常危險的寄生蟲是弓形蟲，大部分嬰兒如果感染上弓形蟲，在出生時是沒有症狀的，但是諸如失明、智力殘缺等症狀卻可能隨著他們成長而逐漸顯現。還有小部分嬰兒在出生時就已經有了嚴重的眼疾或是腦損傷。
因此，當你懷孕時，給蔬果徹底地衝洗和削皮是非常重要的，這可以大大降低你和孩子受感染的風險。
9、未經巴氏消毒的牛奶、芝士和果汁
生牛奶和未經巴氏消毒的芝士、果汁可能會含有一系列有害病菌，比如李斯特菌、沙門氏菌、大腸桿菌和彎曲桿菌。
這些細菌可以自然滋生，也可能在採集和儲存過程中汙染，巴氏滅菌法是殺死細菌同時又不破壞產品本身營養價值的最有效方法。因此，為了降低感染風險，孕婦應當只攝入巴氏消毒過的牛奶、芝士及果汁。
10、酒精
孕婦應當完全遠離酒精，因為它會增加流產和死胎的風險，即使只攝入一點點酒精，都可能影響寶寶的大腦發育。
酒精還會引發胎兒乙醇綜合徵，這種綜合徵的症狀包括面部畸形、心臟缺陷和智力遲鈍。
由於沒有確定在懷孕期間多少劑量以下的酒精是安全的，所以孕婦們最好完全杜絕飲酒。
11、加工過的垃圾食品
懷孕是胎兒快速成長的時期，不過雖然懷孕時你的確需要供給兩個人的能量，但這並不代表你需要攝入雙倍卡路里。其實你只需要在孕中期和後期每天多攝入350-500大卡就能滿足身體所需熱量了。
最理想的懷孕飲食應該主要由天然食品組成，包括能夠同時滿足媽媽和寶寶的營養物質，而加工過的垃圾食品所含的營養素非常低，但在熱量、糖分和脂肪含量上非常高，多餘的糖通常被認為會增加2型糖尿病和心臟病風險。
並且，儘管在懷孕期間增加一些體重是必要的，但超重就不可取了，它是很多疾病的源頭，如妊娠糖尿病，還有其他妊娠生產併發症。同時孕婦超重也更有可能生出超重的嬰兒，這將導致長期的健康問題，因為超重的孩子更容易長成超重的大人。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。