膽汁是一種消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。無膽汁糞便係指不含膽汁及膽色素的糞便。α1抗胰蛋白酶缺乏性肝病遺傳性α1抗胰蛋白酶缺乏的新生兒在出生後1個月內即發生膽汁淤積性黃疸，患兒體重增加緩慢、嗜睡、易激怒、出現無膽汁糞便。
如果大便的顏色是白陶土樣的，有可能是黃疸或由於結石，腫瘤，蛔蟲等引起的膽道阻塞，膽汁進入腸道的通道阻塞導致消化道內無膽汁，導致膽黃素無法隨大便排出，大便呈灰白陶土樣。梗阻性黃疸應該是造成的主要原因。應該與腫瘤、肝膽疾病、十二指腸壺腹部疾病造成的可能性。
食療
1、大豆：大豆是屬於鹼性的食物，可以中和胃酸的作用，減少胃酸對胃黏膜的刺激，減少反流，有利於患者的恢復。每天200-300克為宜。
2、牛奶：牛奶富含有大量的優質蛋白質營養物質，具有保護胃黏膜，促進營養物質的吸收，增強人體免疫力，有利於患者的恢復。每天300-400毫升為宜。
3、冬瓜：冬瓜是屬於膳食纖維類食物，含有的粗纖維具有刺激胃腸蠕動的作用，促進腸道有害物質的排出，有利於患者身體的恢復。每天200-300克為宜。
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