區域性面板變緊特徵性改變是膠原產生過多，面板中膠原含量明顯增多。某些細胞因子參與本病的發病，如轉化生長因子、表皮細胞生長因子，血小板衍生生長因子等。大多數硬皮病患者均表現有雷諾現象，病理學顯示，小動脈和微血管內膜增厚、管腔狹窄或閉塞。
在飲食上有些硬皮病患者對固體食物嚥下困難,飲食不慎亦常打嗆,多間歇性,平臥位加重伴胸骨後疼痛。因此這些病人需嚴格飲食管理;應以高蛋白、高維生素流質飲食,多食新鮮水果汁、蔬菜,忌食辛辣及刺激性食物。進食時取頭高腳低20度傾斜位以減少胃-食管返流,必要時應用抗返流藥物治療。吞嚥困難嚴重者予鼻飼流質或/和靜脈營養,保證基本能量供應。
區域性面板變緊需要注意的是：1、忌吃酸性的食物；2、忌吃刺激性的食物。
八角：八角性味甜，具有一定的刺激性，可誘發硬皮病造成面板瘙癢。
酸性飲料：對面板粘膜具有直接的刺激性作用，本病不宜食用。
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