骨髓象改變的患者宜吃高鐵的食物;宜吃高蛋白的食物;宜吃葉酸含量高的食物;忌吃含有酒精的食物;忌吃含有肌醇的食物。下面為大家介紹幾種營養食療方法。
1、黃豆鯽魚湯
黃豆100克,鯽魚1條、姜、大蔥適量,枸杞少許。黃豆洗淨,鯽魚清洗乾淨,用油略煎,盛起。燒開適量水,下黃豆、鯽魚、姜、蔥段,水開後改小火煲約90分鐘,下鹽、枸杞即可。注:黃豆也可改為赤小豆,豆腐,蘿蔔絲。
2、黃豆豬蹄湯材料
黃豆100克,豬蹄500克,姜2片。黃豆洗淨,豬蹄洗淨切塊,汆湯撈出。砂鍋加清水,煮開後加入以上材料,大火煮開後改小火煲2-3小時,加鹽調味即可。注:黃豆也可換赤小豆、綠豆、花生米、芸豆。
3、香菇雞湯
雞300克、香菇6朵、紅棗8粒、姜2片。雞洗淨切塊,先汆燙過沖淨後放入沙鍋內;將紅棗、香菇、姜一同放入鍋中,淋少許料酒,加入開水蓋過所有材料,小火煲2小時加鹽即可。
4、大蒜燒茄子
大蒜25克,茄子500克,食鹽2克,白糖5克,醬油10克,味精1克,生薑5克,蔥白10克,幹澱粉10克,菜油50克,清湯200克。茄子撕去蒂把,洗淨,切成兩半,在每半的表面上劃成約1釐米寬的十字花刀,然後切成約4釐米長、2釐米寬的長方塊(深切不斷為度)。每瓣蒜切成兩半,將盛菜油的鍋燒熱,煉至油泡散盡,冒青煙時離火。待油稍降溫後,把茄子逐個放入鍋內翻炒,下入薑末,醬油、鹽、蒜及清湯,燒沸後,用文火燜10分鐘,翻勻,撒入蔥花,用白糖與澱粉加水調成的芡汁勾芡,調入味精。
5、蟾蜍煮雞蛋
蟾蜍(活)一隻,雞蛋一枚。蟾蜍洗淨,去內臟,腹內放入雞蛋1個,縫合,煮30~40分鐘。每日取蛋食之,7日為一療程,觀察症狀和血象,如無不良反應,可再服。
6、十全大補湯
黃芪、黨蔘、茯苓、白朮、熟地、白芍各10克,當歸5克,肉桂5克,川芎、甘草各3克,大棗12枚,生薑20克,肥雞半隻,老鴨子半隻,肘子250克,豬肚250克,墨魚50克,棒骨500克,香菇、蘑菇、冬筍、花生米各50克,花椒、鹽、胡椒粉、蔥節、料酒、味精各適量。將黃芪去蘆頭,加水略浸泡後,切片,晾乾,大棗用酒刷幹,雞、鴨、肘子洗淨,墨魚泡軟,撕去膜(不去骨)、棒骨捶破,冬筍切片,蘑菇切兩片,香菇切塊,沸水鍋中氽下下,撈出晾涼。將黨蔘、黃芪、大棗、花生米4味包成一包,白朮等9味包成一包備用。鍋內放冷水6000毫升,置旺火上,放入鴨雞、肘子、豬塊、墨魚、棒骨、兩個藥包,蔥節、花椒,燒沸30分鐘後。改用文火,加入料酒、繼續燉至湯濃縮至3000毫升時,再減小火力,燉至雞、鴨爛熟。取出熟雞切塊,鴨斬長條,豬肚切絲,肘切為12塊,墨魚去骨切片,以上分別盛在12個碗中另取小鍋,放入冬筍、香菇、蘑菇,倒入部分原湯,燒沸後,將冬筍,蘑菇和香菇塊均勻地放在12個碗中。將全部原湯過濾、除去雜物,倒入小鍋內燒沸,加入鹽、哧精、胡椒粉,攪勻,分別舀入以上12個碗中。
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