淚腺汗腺及涎腺等先分泌增多而後減少的情況多為神經型食物中毒(肉毒中毒)的症狀，植物神經末梢先興奮後抑制，故淚腺、汗腺及涎腺等先分泌增多而後減少。是需要積極的就醫治療的。
起病突然，病初可有頭痛、頭昏、眩暈、乏力、噁心、嘔吐(E型菌噁心嘔吐重、A型菌及B型菌較輕);稍後，眼內外肌癱瘓，出現眼部症狀，如視力模糊、複視、眼瞼下垂、瞳孔散大，對光反射消失。口腔及咽部潮紅，伴有咽痛，如嚥肌癱瘓，則致呼吸困難。肌力低下主要見於頸部及肢體近端。由於頸肌無力，頭向前傾或傾向一側。腱反射可呈對稱性減弱。
淚腺汗腺及涎腺等先分泌增多而後減少的原因有哪些？
1、傳染源:家畜、家禽及魚類為傳染源。
2、傳播途徑:主要通過食物傳播，多見於醃肉、臘肉、豬肉及製作不良的罐頭食品，部分地區曾因食用豆豉、豆瓣醬、臭豆腐及不新鮮的魚、豬肉、豬肝而發病。
3、易感性:普遍易感，不引起人與人之間傳染。
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