惡食酸物指患者惡食酸味食物，食後則返酸、燒心，由消化性潰瘍、慢性胃炎引起……那麼惡食酸物發病機制是什麼呢？下面就來為大家介紹一下。
1、自身免疫反應 以富含壁細胞的胃體和胃底部黏膜萎縮為主。壁細胞損傷後作為抗原刺激病人體內引起產生抗體，自身抗體攻擊壁細胞，使其總數減少，導致胃酸分泌減少、喪失；壁細胞分泌的內因子減少、喪失，影響維生素B12的吸收而發生惡性貧血。
2、理化因素影響 由於膽汁反流、長期服用非甾體抗炎藥物、長期飲用濃茶、酒、咖啡以及食用過冷、過熱、過於粗糙的食物等因素，均可引起胃黏膜損害。
3、幽門螺桿菌（Hp）感染 目前認為惡食酸物約90%由幽門螺桿菌感染所引起，幽門螺桿菌具有鞭毛，能穿過胃的黏液層到胃黏膜，通過其產氨作用、分泌空泡毒素A等物質引起細胞損害；其細胞毒素相關基因蛋白能引起炎性反應；幽門螺桿菌體胞壁可作為抗原誘導免疫反應。以上因素長期存在致使胃黏膜發生慢性炎症，以致出現惡食酸物的現象。
4、其他 有人認為惡食酸物與年齡有關，慢性萎縮性胃炎是一種老年性改變，可能與黏膜退行性變，使其營養不良、分泌功能下降、屏障功能減低有關。
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