膽囊的超敏反應即膽囊運動障礙，其原因有：膽囊壁內的神經網路發生紊亂；膽囊的超敏反應；膽囊炎症早期階段。膽道運動功能障礙（biliarytractdyskinesissyndrome）包括膽道運動功能失調（dyskinesis，即膽道排空速度異常）、膽道張力異常（dystonia，即膽道肌張力異常）和膽道共濟失調（ataxic，即膽道各部分間協調障礙）。本病多見於女性，其臨床表現與膽囊結石非常相似，主要表現為腹痛，為上腹部或右上腹陣發性絞痛。
膽管良性狹窄引起的膽囊的超敏反應的飲食原則：
1、儘量減少脂肪、特別是動物脂肪的食用量，不吃肥肉、油炸食物，儘可能地以植物油代替動物油。
2、有相當一部分膽囊炎和膽石症的形成與體內膽固醇的含量過高和代謝障礙確有關，因此要限制魚子、各種蛋類的蛋黃及各種食肉動物的肝、腎、心、腦等膽固醇含量高的食物。
3、烹調食品以蒸、煮、燉、燴為佳，切忌大量食用炒、炸、燒、烤、薰、醃製食品。
4、增加魚、瘦肉、豆製品、新鮮蔬菜和水果等富含優質蛋白和碳水化合物的食品食用量，以保證熱量供應，從而促進肝糖元的形成，保護肝臟。
5、多吃西紅柿、玉米、胡蘿蔔等富含維生素A的食物，以保持膽囊上皮細胞的健全，防止上皮細胞脫落構成結石核心，從而誘發結石，或使結石增大、增多。
6、若條件許可，平時可多飲新鮮蔬菜或瓜果汁，如西瓜汁、橘子汁、胡蘿蔔汁等，並增加飲水、吃飯的次數和數量，以增加膽汁的分泌與排洩，減輕炎症反應和膽汁淤積。
7、少吃大頭菜、芹菜等纖維素含量豐富的食物，以免因難以消化而增加胃腸蠕動，從而引發膽絞痛。
8、戒菸酒及少食辛辣刺激性食物、濃烈調味品，如芥末油等，以免刺激胃腸道，誘發或加重病情。
9、宜進清淡、易消化、少渣、溫度適宜、無刺激性、低脂肪的流質或半流質飲食，切不可圖一時痛快而“放開手腳”，大吃大喝，以免造成不必要的麻煩，甚至誘發膽道出血而危及生命。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。