醫學研究證明，正常人血液的pH值在7.35-7.45之間，為鹼性體質者，但這部分人只佔總人群的10％左右，更多人的體液的pH值在7.35以下，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態，醫學上稱為酸性體質者。與鹼性體質者相比，酸性體質者常會感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰痠腿痛，到醫院檢查又查不出什麼毛病，如不注意改善，就會繼續發展成疾病。
當人的體液pH值低於中性7時，就會產生重大疾病，下降到6.9時，就會變成植物人，如果只有6.8-6.7時，人就會死亡。你的身體屬於什麼體質?
酸性體質者的特徵
酸性體質者的身體會出現這樣一些特徵：
1、身體出現肥胖、睏乏、疲倦及精神不振。
2、酸性體質容易引起潰瘍、便祕等。當人體內的酸素升高引起質變，疾病也就產生了。
3、胃酸過多，就會引起胃痛、冒酸水，甚至發展到胃潰瘍。
4、體液中的酸性較高，會產生一種酸性物質，醫學上稱為嘌呤，這種物質在身體內遊動，在關節部位會形成一種結晶，這種結晶直接導致關節痛風類疾病。
5、酸性體質會影響孩子的智力。英國牛津大學曾經對42位兒童做過跟蹤調查，結果發現孩子的智商與大腦皮層的酸鹼度有很大關係。大腦皮層的鹼性越強，智商越高。反之則智商越低。
總之，因體內酸性物質過多引起的病狀很多，像由胃腸道酸性過高而引起的胃病、便祕、慢性腹瀉、尿酸過多、四肢痠痛等症狀。
酸性體質容易生病
與鹼性體質相比，酸性體質的人經常會感覺到身體非常的疲乏勞累，而且記憶力也容易減退，注意力不集中，腰痠腿痛，並且還會出現腹瀉和便祕等。這些情況嚴重影響到了我們的日常生活，但是我們在去醫院檢查的時候，也查不出什麼毛病，如果長期處在酸性體質不加以改善的話，女性的面板就會過早的暗淡和衰老。
如果是兒童酸性體質的話，很容易會發育不良、食慾不振、注意力不集中等等，影響孩子正常的學習和健康。如果是中老年人是酸性體質，那麼就很容易出現糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病，而且大多數的通風、高血壓和癌症、高脂血症患者，都是酸性的體質。這還僅僅是我們身體當中的PH值稍微低一點的表現，如果是我們的體液酸的太厲害了，那麼人就會受不了，當人的體液太低的時候，就容易發生重大的疾病，甚至還會有生命危險，非常可怕。
六大原因造成人體酸性化
1、飲食結構不合理。我們在平常的飲食中往往是精米白麵、雞鴨魚肉蛋，一旦這些酸性食物成為我們的主食，酸性體質也就不知不覺地形成了。
2、運動不足。在陽光下多做運動多出汗，可幫助排除體內多餘的酸性物質。但現代人以車代步現象愈來愈多，運動量大大減少，長久便會導致酸性代謝物長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
3、過重的心理負擔。由於現代生活節奏的加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔著不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
4、不良嗜好。煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的抽菸飲酒等，極易導致人體的酸性化。
5、生活不規律。如徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等生活無規律，都會加重體質酸化。
6、環境的嚴重汙染。由於飲用水、農作物、家禽魚蛋等造成嚴重汙染，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。
改善酸性體質提倡飲用青汁
首先在日常生活之餘需要保持運動量同時戒除不良嗜好，還需要改善自我生活規律，當然注重飲食結構也是相當重要的。飲食上的調理不但與我們的日常息息相關，也是一種簡單直接的方式。既然飲食結構的不合理會導致酸性體質，那麼多吃鹼性食物、少吃酸性食物也能慢慢改善人體的體液環境。
平時多吃鹼性食物，也就是蔬菜水果，對身體多有裨益。尤其是患有心血管疾病、糖尿病的老年人，更需要注意膳食搭配，因為血栓和糖尿病都有引起酸中毒的潛在危險。說到這裡，我們提倡大家長期飲用青汁。酸性體質被稱為“百病之源”，跟多數慢性疾病都有直接關係。大麥若葉屬於強鹼性食物，長期飲用可以中和酸性體液，改善酸性體質，能從根本上預防某些因體質酸性而導致的疾病。
日本著名醫學博士曾做過一個實驗：找100個癌症患者抽血檢查，結果100個癌症患者的血液，都呈酸性，也就是酸性體質。還有一個研究試驗：給癌症患者停食一切肉食，並輔助給予每天服用青汁，一段時間後腫瘤明顯縮小。這個試驗並不是說大麥若葉本身含有抗癌劑，而是說讓這些癌症患者的血液由酸性變為鹼性以後，已經不適合癌細胞生存了。
另外美國有一個非常有名的學說，叫做“片瀨學說”人體的健康與否，是由人體的血液酸鹼比例來控制的。所以，對於因體液偏酸所導致的各種病症，如心血管疾病等，通過大麥若葉的鹼性作用輔助，可以得到很好的控制和改善。
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