食道癌飲食要注意什麼，有什麼好的食譜可以試一下呢?患上食道癌除了積極治療外，日常飲食也是需要注意的，日常飲食也是可以幫助緩解食道癌的症狀的。這裡為大家推薦幾款食譜，食道癌患者可以嘗試一下哦!
食道癌飲食要注意：
1、保持適宜的體重。人群的平均體質指數(BMI=體重/身高2(米)在整個成年階段保持在BMI為21～25，而個體的BMI為18.5～25，避免體重過低或過高，並將整個成人期的體重增加限止在5公斤之內;
2、選用富含澱粉和蛋白質的植物性主食，應占總能量的45%～60%，精製糖提供的總能量應限止在10%以內。個體每日攝入的澱粉類食物應達到600g～800g，還應儘量食用粗加工的食物;
3、不要飲酒，尤其反對過度飲酒。如果要飲酒，男性應限制在2杯，女性在1杯以內(1杯的定義是啤酒250ml，葡萄酒100ml,白酒25ml)。孕婦、兒童及青少年不應飲酒。
4、不吃過熱、過燙食物，喝茶、喝粥以50攝氏度以下為好;
5、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求;
6、發黴的米、面、花生等食物中含有致癌的黃麴黴素，一旦發現，應棄之不吃;
7、做米飯、煮粥之前要把米淘洗乾淨，以減少黴變對身體的損害;
8、鹹菜、鹹肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，應少吃;
9、水缸裡的存水應當隔2～3天更新一次，不要總留存根，因為存留在缸底的沉積物中的細菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽;
10、不要圖便宜買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果;
11、食用營養豐富的，以植物性食物為主的多樣化膳食，選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食，但並不意味著素食，但應該讓植物性食物佔據飯菜的2/3以上;
12、燻烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應少吃;
13、堅持體力活動 如果從事輕或中等體力活動的職業，則每天應進行約1米的快步走或類似的運動，每週還要安排至少1米的較劇烈出汗運動;
14、多吃富含纖維素的食物，如芹菜、韭菜、鮮棗、紅薯等。
二、食道癌病人食譜
食道癌病人食譜：普通營養一日餐譜
早餐：牛奶、糖包、煮五香雞蛋、炒胡蘿蔔及土豆絲。
午餐：大米飯、雞肉絲炒青菜、大蔥炒豆腐、黃瓜片西紅柿枸杞雞蛋湯;
晚餐：大米小米玉米仁混合粥、三鮮餡餃子、蝦仁炒洋白菜。上下午兩餐之間加水果及點心，晚上入睡前半小時飲酸牛奶。
食道癌病人食譜：軟食一日餐譜
早餐：豆腐腦或豆漿、麵包或蛋糕、攤蔥花雞蛋餅。
午餐：西紅柿雞蛋熱湯麵條(米粉)，清蒸水魚、發麵多層餅、紅燒茄子;
晚餐：紅棗蓮子小米粥、豌豆餡包、肉末炒西蘆絲。
上下午兩餐之間加水果和餅乾，或巧克力糖及鮮水果汁。晚上入睡前加酸奶。
食道癌病人食譜：半流質一日餐譜
早餐：肉末碎菜二米粥、蒸雞蛋糕;
午餐：青菜肉末雞蛋細掛麵湯加土豆泥;
晚餐：八寶粥、蝦仁末黃瓜絲面片湯。
上下午兩餐間加牛奶或藕粉。晚上睡前半小時加酸奶。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。