食管癌手術後病人消化道的正常生理狀態被改變，為適應這些改變，飲食習慣上也要作出相應的調整。跟小編來看看具體的說明吧。
一、食管癌術後飲食：
第一階段：鼻飼階段：
手術之後，在患者處在手術創傷期：一至五天內之內，吻合口尚未癒合，胃腸功能也未很好恢復，消化功能差。其間只能採取鼻飼，經鼻放置一根很細並且是特製的營養管直達空腸以輸送營養。
第二階段：流食階段：
做完手術之後的五至十天，以及渡過手術創傷期，胃腸功能開始逐步恢復，表現為有食慾、肛門排氣。這個時候，可以先給予少量白開水，逐漸增加，如無明顯不適，可給予蛋湯、鮮奶、魚湯。
第三段：半流飲食階段：
從做完手術的第二週開始，術後留置的各種引流管已拔除，靜脈輸注液體也漸停，除個別高齡或超高齡患者不能下床活動外，大多都可以行走活動，食量逐漸增加。但在此期間，只能少食多餐，以易消化的無渣食物為主，尤其是一些術前食量大的患者切忌大量進食，以免引起消化道併發症或吻合口瘻。
注意事項：食管癌與其他腫瘤不同，不是食慾差，而是吞嚥困難、不能進食，造成機體的消耗，所以應儘量多吃半流食和全流質食物，注重半流食和全流的質量，不要限制熱量，要做到營養豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。
二、食道癌術後飲食食譜：
1、軟食一日餐譜：
早餐：豆腐腦或豆漿、麵包或蛋糕、攤蔥花雞蛋餅。
午餐：西紅柿雞蛋熱湯麵條（米粉），清蒸水魚、發麵多層餅、紅燒茄子；
晚餐：紅棗蓮子小米粥、豌豆餡包、肉末炒西蘆絲。
上下午兩餐之間加水果和餅乾，或巧克力糖及鮮水果汁。晚上入睡前加酸奶。
2、普通營養一日餐譜：
早餐：牛奶、糖包、煮五香雞蛋、炒胡蘿蔔及土豆絲。
午餐：大米飯、雞肉絲炒青菜、大蔥炒豆腐、黃瓜片西紅柿枸杞雞蛋湯；
晚餐：大米小米玉米仁混合粥、三鮮餡餃子、蝦仁炒洋白菜。上下午兩餐之間加水果及點心，晚上入睡前半小時飲酸牛奶。
3、半流質一日餐譜：
早餐：肉末碎菜二米粥、蒸雞蛋糕；
午餐：青菜肉末雞蛋細掛麵湯加土豆泥；
晚餐：八寶粥、蝦仁末黃瓜絲面片湯。
上下午兩餐間加牛奶或藕粉。晚上睡前半小時加酸奶。
最後要注意，少量多餐，餐後適當散步，增進消化和排空哦。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。