胃癌
胃癌是世界許多國家常見的惡性腫瘤。胃癌的死亡率以日本最高，美國最低。在我國，胃癌的發病率和死亡率也相當高，居惡性腫瘤的前列。胃癌的病因尚不十分清楚，通常認為其發病機制是多因素的，包括飲食、環境、細菌和病毒感染、遺傳等因素。
胃癌的一級預防：
1、多吃新鮮蔬菜、瓜果、大蒜、玉米等食品，增加維生素A、C的攝入量;
2、增加新鮮肉、魚、蛋、牛奶及各種大豆製品的食用，相對減少澱粉類食物，不吃黴變食物，少吃或不吃熏製、醃製、油炸和泡製的食物;
3、養成良好的飲食習慣，按時就餐，不暴飲暴食，避免食用硬、粗和過燙的食物;
4、少吃鹽漬食品，減少食鹽的食用量;
5、不吸菸，少飲烈性酒，情緒開朗、樂觀、不生悶氣，尤其吃飯時要避免生氣。
胃癌的二級預防：應用較多的措施是對高危險人群進行篩檢，以早期檢出胃癌。
食管癌
我國是世界上食管癌高發區之一，食管癌可能是多種病因和危險因素長期綜合作用的結果，即亞硝胺類化合物、真菌和毒素、營養不平衡、不良的生活方式和飲食習慣及遺傳易感性、精神因素等。
食管癌的一級預防：
1、防止糧食黴變;
2、改變飲食習慣，少吃或不吃發酵、黴變食物，不吃含有真菌毒素的食物，注意營養平衡;
3、防止飲用水汙染;
食管癌的二級預防：
1、密切關注癌前病變，如食管慢性炎症、食管白斑、食管良性狹窄等;
2、如發現胸骨後燒灼感、吞嚥進行性困難、噯氣、上腹飽脹等症狀，應提高警惕，及時檢查。
肝癌
原發性肝癌(簡稱肝癌)是嚴重威脅人民生命的重要癌症之一。在我國的癌症死亡譜上排名第三。肝癌的主要病理型別有三種，即肝細胞癌、膽管細胞癌和混合型肝癌。總體上肝癌的病因和發病機制還不清楚，可能與多種因素的聯合作用有關。目前發現與肝癌發生有關的因素有：病毒性肝炎、黃麴黴素B1、飲水汙染、接觸化學致癌物質及酗酒。
肝癌的一級預防：主要措施有“管水”(保證飲用水符合衛生標準)、“管糧”(避免食用黴變食物)、“防肝炎”(接種乙肝疫苗)，注意飲食衛生。
肝癌的二級預防：主要是早期發現、早期診斷和早期治療。
大腸癌
大腸癌的發生是一個多因素、多步驟的過程，其危險因素可分為三大類――健康背景、遺傳背景和環境背景。不良的生活方式在大腸癌的發生過程中起著重要的作用。
大腸癌的一級預防：
1、低脂肪飲食，脂肪攝入量不超過總熱卡的20％;
2、注意膳食平衡;
3、飲食中不同來源的纖維每天至少有25克;
4、避免過量熱卡攝入和超重;
5、不吸菸;
6、適當的運動。
大腸癌的二級預防：直腸指檢、乙狀結腸鏡檢查和大便潛血試驗。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。