晚飯不吃，加上每天適量的運動，可以達到減肥的目的嗎？
不吃晚飯減肥，達不到目的。
先說結果吧，這並不能有效減肥（脂肪），反而會越減越肥，還有一系列副作用。
不吃晚飯，相當於一種削減餐次的節食，這樣做可能短期內（1個月左右）體重會降，但減掉的體重，主要是肌肉和水分，脂肪反而減得不多。一個自測的方法，就是試試瘦了後力量是不是變小了。而且，誰也不可能一輩子不吃晚飯，一旦再恢復吃晚飯，不僅會反彈，甚至反彈得更多（越減越肥）。
為什麼呢？
首先，消耗肌肉來維穩，易胖體質來找你。
如果不吃晚飯，身體每天就失去了一次補充營養和能量的機會。一般午餐跟第二天早餐距離約15~20個小時，如此長時間不進食，肝臟儲存的糖原近乎耗竭，我們的血糖就會降得過低，此時胰高血糖素分泌增加，用來促進糖異生、維持血糖穩定，而糖原耗竭後最主要的糖異生途徑，就是消耗肌肉的蛋白質來轉化成血糖，用來維持一整夜血糖不至於過低。
我們知道，肌肉是消耗能量最有效的可控器官，肌肉的量決定了我們基礎代謝率水平，這就類似於不同排量的發動機油耗不同，如果肌肉蛋白質被過度消耗、肌肉量減少，基礎代謝率隨之降低，相當於發動機排量從3.0降配到2.0，也就是說，能量（包括脂肪）燃燒效率也會明顯下降，結果就是不僅體重很快卡在平臺期，身體也變成了“易胖體質”。
其次，逼迫身體節能增儲。
午飯跟第二天早飯相隔十幾個小時，中間幾乎沒有能量攝入，身體會以為處於饑荒的危險中（此時如果還增加運動量，更是火上澆油），為了生存，身體通過激素調節，保護性的調低基礎代謝率，來儘可能的保證基本生命活動的能量需要，就好比你存款只剩100元了，你就會省吃儉用。
這其中機制，主要是通過降低甲狀腺激素水平和升高皮質醇水平實現。甲狀腺激素水平下降帶來代謝率下降，人就乏力、萎靡、發冷；皮質醇用來應對慢性壓力，不吃晚飯這種節食（飢餓）也屬於一種慢性壓力，引起皮質醇水平升高，皮質醇的主要作用是分解肌肉、升高血糖、重新分佈脂肪促進向心性肥胖（例如腹型肥胖），不僅如此，皮質醇還會抑制免疫力，讓人更容易生病。對了，美膚黨談之色變的糖皮質激素，就是皮質醇。
還說越減越肥。脂肪組織進化出來的意義，就是用以應對長期能量不足（饑荒）的，而我們卻人為製造饑荒，更加刺激身體利用另外兩餐的能量，優先合成和儲備脂肪，生怕未來再捱餓。
再次，引發報復性進食。
不吃晚飯，會讓第二天早餐時飢餓感非常強烈，進而在早餐或午餐時，“控制不住寄幾”得吃更多，比如吃飯速度快到狼吞虎嚥、渴望主食或油炸類高熱量食物、選購遠遠超過食量的總餐量（嘴大胃小）等。如此算下來，前一天不吃晚飯省下的熱量，嗷嗷得全吃回來了甚至還反超，真是賠了夫人又折兵啊！
綜上，不吃晚飯不僅不利於減肥，反而會導致越減越肥、力量變差、精神萎靡、免疫力下降……慎用！
那減肥晚飯怎麼吃？概況講，“早吃好、午吃飽、晚吃少”，晚餐均衡清淡量稍少。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。