科室: 腫瘤科 副主任醫師 王清賢

  世界衛生組織建議每天的飲食中,食物的種類最好達到十種以上。每天吃十種以上的食物對於成年人來說可能很簡單,但是對於年齡偏小的孩子來說,可能有點困難。因此很多媽媽開始擔心,孩子吃的食物種類太少會不會影響孩子的身體健康呢?每天要如何給孩子做更豐富的食物呢?

  不少媽媽只要聽到十種以上食材,肯定都會覺得這是根本做不到的事情。尤其是那些需要一邊工作一邊帶孩子的媽媽,平時在家可能連做頓飯的時間都沒有,又怎麼可能給孩子做出那麼多種食物呢?也許還有些家長會質疑,覺得自己的孩子年紀太小了,每天吃十種以上的食材會不會對身體健康造成負擔?有這些疑問的朋友,可能是對十種以上食材這個事情誤解了。這裡說的是十種以上的食材,而不是十種以上的菜式。建議孩子每天吃更多的食材,主要是為了讓孩子的營養攝取能夠更加全面一些。很多還在上班的媽媽,平時工作忙得不可開交,很難有時間和精力再去給孩子做更多的食物,這裡我也來教教還在工作中忙碌的媽媽,平時應該如何注意孩子的飲食變化。

  1、儘量在家裡做飯:還在上班的媽媽,很多都是買外賣給孩子吃,可是外賣食物中的營養很難保證,而且食物的新鮮程度也沒有保障。為了孩子的健康,建議媽媽每天抽出一小會兒的時間,在家給孩子做飯吃,這樣可以保證食材的新鮮度,也能夠保證食品安全。

  2、提前準備好食材:很多媽媽不願意做飯的原因在於,想要做飯的時候,發現家裡根本沒有食材,所謂巧婦難為無米之炊。這裡我建議各位媽媽,可以事先準備一些食材放在家中,為了避免食材腐敗變質,建議購買一些可以久放的食材,例如豆類、雜糧等。另外,還可以準備一些蘑菇、黑木耳、海帶等乾貨,這些乾貨可以長久存放,食用起來也比較方便。

  3、變換主食的種類:通常家長都喜歡給孩子做同一種主食,很多孩子幾乎每天都是吃米飯。現在家家都有電飯鍋,煮米飯最方便。其實,做飯依然可以用偷懶的方式,只不過在做飯的時候在米飯中新增一些食材即可。比如說可以在米飯中放一些黑米、紅豆,或者在煮粥的時候放入一些紅薯、玉米粒等,這樣孩子一頓飯就可以吃到多種不同的食材了。另外,家長也可以給孩子煮八寶粥喝,這樣孩子只需要喝一碗粥,就同時吃掉了多種食材。

  4、配菜絕對不能少:很多家長在做飯的時候缺乏創意,比如說炒土豆絲,一般家長都會直接炒土豆絲。其實,完全可以在土豆絲中新增少許胡蘿蔔絲、青椒絲、蔥花等食材,這樣不僅可以豐富菜品的顏色,還可以提升菜品的口感,最主要的是還可以讓孩子吃到更多的食材。另外,很多家長為了圖方便,會經常給孩子下面條吃。其實在麵條中新增食材是最容易做到的,比如說可以在麵條中新增雞蛋、海帶、新鮮蔬菜、蝦等,這些食材不僅可以提升麵條的口感還可以增進孩子的食慾。

  5、零食種類也要多:提到零食很多家長會嗤之以鼻,覺得孩子最好不要吃零食。而我說的零食可不是膨化食品,而是牛奶、酸奶、新鮮水果、堅果等食物,這些食物不僅可以補充孩子身體所需的營養,還可以讓孩子的飲食富於變化。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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