胰腺炎的病因與飲食上的不合理及日常身體衛生有很大的關係。從健康飲食的角度考慮，胰腺炎患者的飲食注意事項有以下五點：
1、不能喝酒，不能吃脂肪含量過高的食物
對於胰腺炎患者來說，在日常飲食中，經常吃大魚大肉，會導致病情的加重，不利於胰腺炎的治療。所以，在日常飲食中，胰腺炎患者是不能喝酒，不能吃脂肪含量高的食物的。
2、少量多餐
少量多餐，是指在一日三餐中，要注意每頓飲食的量，不要暴飲暴食，要注意飲食搭配合理，不要吃撐，這樣對健康才會有好處。
3、營養搭配
胰腺炎患者，尤其是慢性胰腺炎患者，經常會發生腹瀉，這對身體健康是很不利的。所以，胰腺炎患者，應該多注意營養的補充，經常吃一些有營養的東西，例如豆腐、魚等等，這樣有利於病情的治療。
4、烹調技巧
現在人，都喜歡油炸的食物，認為這樣的食物好吃，但是，經常吃油炸食品，對於胰腺炎的治療，是沒有好處的。在飲食中，胰腺炎患者，應該多吃一些清淡的食物，最好以蒸燉為主，這樣就不會增加胰腺的負擔了。
5、忌辛辣
辣椒、姜、蒜，這些食物都是胰腺炎患者的禁忌。刺激性的食物，會加重胰腺的負擔，延誤胰腺炎的病情，不利於治療，所以，為了使胰腺儘快恢復健康，在飲食上，一定要忌辛辣。
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