科室: 減重代謝外科 副主任醫師 吳良平

  雖然疫情還沒有結束,但全國各地已經在陸續復工,上班時怎麼預防疫情又成了大家比較關心的話題,因為上班之後不僅口罩的消耗量要遠遠超過在家的那段時間,飲食安全也是困擾大家的難題之一。
  不良飲食危害多
  很多上班族都沒法保證每頓都能在家吃,所以往常有不少人都會選擇點外賣。現在雖然外賣沒有停工,但有些人擔心點外賣可能會讓自己傳染新冠肺炎,開始自己帶飯到公司去吃。然而,上班不必在家,一些人因為工作繁忙,沒有很多時間去做飯,加上下班回家後有點累,就將自己的飲食簡單化,或是直接選擇方便麵、自熱火鍋這樣的速食食品。這樣雖然是方便了自己,卻也容易讓自己內營養不良、發胖。
  健康飲食是保證身體健康的基礎,在疫情期間更是如此,營養失衡會降低身體的免疫力,引起代謝和內分泌紊亂。比如缺乏蛋白質會讓自己變得虛弱,基礎新陳代謝下降,影響自己上班的狀態並增加自己被感染的風險,因為蛋白質是細胞更新和修復等方面必須的營養元素,在缺乏蛋白質的情況下,身體很多功能都無法正常進行,攝入能量轉換成脂肪的比例也會增加。
  怎麼飲食才健康
  在疫情的影響下,很多人養成了屯菜的習慣,去一次菜市場或超市要買上一個星期的菜。這要是肉類還沒什麼關係,但蔬菜和水果放久了會腐爛變質,不僅影響使用,可能還會產生對人體有害的物質,比如萵苣、蘿蔔放久了就會產生亞硝酸鹽,可引起頭痛、腹瀉、嘔吐等症狀。所以最好趁著上班外出的時候適當增加購買頻次,保證自己吃的是新鮮的蔬菜、水果。

  保證食品安全之後,還應注意營養的均衡。佑道健康管理師建議,大家在飲食上要葷素搭配,保證蔬菜、水果、蛋白質充足,可以根據自己的飲食偏好選擇像西紅柿炒蛋、蒜苗炒肉這些半葷半素的菜,如果自己比較忙或者下班後比較累,也可以做一些蒸煮、白灼類的菜品,既健康又省時。
  如果自己正在減肥,在每天進行適量運動的基礎之上,可以適當調整蔬菜蛋白質和主食的比例,充分利用電飯煲的預約等功能,在主食中新增一些紅薯、玉米、小米等粗糧來維護腸道健康,喜歡吃水果的可以做一些果蔬沙拉來補充維生素。
  但要是肥胖已經比較嚴重,應該及時向醫生進行諮詢,按照醫生的建議進行治療;接受了縮胃的減肥手術的,要在健康管理師的指導下去飲食,以免影響手術效果、降低身體的抵抗力。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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