一般情況下，空腹30-40分鐘，進行適當強度的運動後，開始消耗體內脂肪。如果體內糖原未消耗完，可能長時間不消耗脂肪。
正常情況下，體內能量代謝的順序是碳水化合物、脂肪、蛋白質。糖類是機體的主要供能物質，最先進行消耗補充機體能量；當體內血糖下降後，機體會動員脂肪進行血糖的補充，或生成酮體進行機體的能量供應；最後消耗的是蛋白質。空腹30-40分鐘後，血糖水平開始下降，此時脂肪開始消耗，以維持血糖水平。但實際上，糖類、脂肪和蛋白質的代謝為混合式，三者消耗伴隨而行，只是某個時期、某種物質消耗佔主要地位。
空腹30-40分鐘後進行有氧運動，有利於減肥，但長期飢餓不利於身體健康。
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