維生素C一天一粒的劑量，通常在早飯後半小時左右服用最佳。
維生素C具有很強的抗氧化性，屬於水溶性維生素，可輔助改善感冒症狀、縮短感冒持續時間，且能調節機體內環境，促進鈣、鐵、葉酸的利用，提高免疫力。維生素C一般建議在早飯後半小時左右服用，此時胃腸功能活躍，有利於充分吸收利用，且能減輕對胃腸道的刺激。維生素C不宜在空腹時服用，以防快速吸收入血，很快經尿液排出。
維生素C最好在醫生指導下合理應用，不可自行盲目停服或加量。平時也可以多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果，代替服藥。其次，消化道潰瘍者應慎用，以免刺激潰瘍面，導致潰瘍惡化、出血或穿孔。
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