孕媽咪需要增加含鋅高食物(如:牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。
大腦可以儲備的能量非常有限。葡萄糖是唯一能夠為大腦提供能量的營養物質,而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者,因此,包括雜糧在內的品種豐富的主食(各種米類、面類、玉米等)以及適量的豆類、薯類、水果等,應當在孕媽咪的飲食中佔60%甚至更多的比例。但同時要限制含蔗糖、冰糖、紅糖、葡萄糖粉等簡單糖含量高的食物或飲料。
科學補充蛋白質――胎寶貝大腦發育的基礎物質
胎寶貝的腦發育需要35%的蛋白質,以維持和發展大腦功能、增強大腦的分析理解及思維能力。蛋白質的補充要在熱量及碳水化合物供給充分的前提下進行。如果在主食或熱量攝入不足的情況下,大量增加高蛋白食物的攝入量、甚至額外補充蛋白粉,那麼大部分蛋白質非但不能被成功儲存並運送給胎寶貝,反而會被身體燃燒以供給孕媽咪工作和生活所需的能量;同時,其分解代謝中產生的大量尿酸尿素還會增加腎臟負擔。
由此可見,“吃好”的前提是 “吃飽”,特別是對於那些在妊娠3-6個月期間因殘餘妊娠反應或因工作原因,使得體力消耗較大的孕媽咪。以體重55-60公斤、從事輕體力勞動的孕媽咪為例,一定要在每天保證6兩左右主食的前提下,攝入總量500毫升牛奶及酸奶、1個雞蛋、3兩瘦肉(畜、禽及魚蝦交替選用)以及適量的豆製品及豐富的水果蔬菜。
特別需要提出的是,孕媽咪要儘可能保證動物食物的攝入,因為無論是氨基酸構成還是生物利用率,動物蛋白質都遠遠高於植物蛋白,是胎寶貝大腦健康發育的重要保障。
重視必需脂肪酸――胎寶貝聰慧過人的祕密武器
脂肪佔腦重的50%-60%,優質足量的脂肪,特別是卵磷脂和多不飽和脂肪酸,對於促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成意義重大。山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果(核桃、杏仁等)等,以及深海魚蝦等都是優質脂肪,特別是單、多不飽和脂肪酸的良好來源,是幫助胎寶貝聰慧過人的祕密武器。
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