北方人的生活習慣，尤其是到冬天，一碗熱熱乎乎粥，既暖身，又護胃。提到喝粥，許多糖尿病患者會驚異的問：粥難道也會使血糖升高嗎?答案是肯定的。醫生不建議糖尿病患者喝粥。
因為任何食物都有“升糖指數”，粥的升糖指數要比干飯的升糖指數高。粥煮的很爛，吃到肚裡很快就吸收入血液，使血糖升高。同時大家都知道粥容易消化，患者喝了很快就感到飢餓，就又要吃東西。如此下去，我們的血糖好比在“跳舞”，忽高忽低，不利於血糖的控制。所以，提醒糖尿病患者，儘量少喝粥，可以喝湯，但要避免油膩的湯。
如果非要喝粥不可，可以喝比較稀的粥，同時切記不要熬的時間太長。
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