漫長的冬天已經遠去,隨著氣溫的回升,各色水果逐漸上市。面對著這眾多的美味,糖尿病患者能夠享用嗎?如何享用呢?
對糖尿病病友來說,水果並非只可遠觀,不可近享。2007年版的“中國居民膳食寶塔”中,就提出了成年人每天水果的攝入量為200克-400克,可見水果在膳食平衡中具有重要的作用。但由於水果中糖的含量也的確比較高,並且多為葡萄糖、蔗糖、果糖,人體吸收比較快,有可能影響倒血糖的穩定,因此,怎麼吃水果以減少對血糖的影響就成為病友一個需要明瞭的問題。在享用水果時應該做到下面幾點:
1、合適的時間:儘量選擇在兩餐之間。飯前或飯後立即吃水果對血糖影響比較大。吃完以後最好適度做點運動,以幫助更好地控制血糖。
2、合適的量:總量控制,少量作為基本原則,同時適當減少主食的量。如果每餐能減少一點兒主食,就可以在兩餐之間增加一定量的水果。柚子、橙子、橘子、稱猴桃、李子、杏、葡萄、蘋果、梨、桃等水果每吃200克就應該減少25克糧食。如果進食150克的柿子、香蕉、鮮荔枝也要減少25克主食。如果您進食500克的西瓜或300克的草莓也要減少25克主食。但這並不是適合所有病友的,您也可以自己摸索一下。
3、合適的水果:我們國家很多地方都出產不同種類的水果,但不同品種的水果,由於生長地點、時間、季節、成熟早晚不同,所以水果有一個最佳的可食期。有些水果可隨摘隨吃,既美味又新鮮,且口感很好;有些水果如果放置一段時間,再去吃的話就會感覺到甜,口感很好了。這是因為隨著過時的成熟,糖的含量提高了,口感也好了,這就是所謂的後熟期水果。對非糖尿病患者而言,有些水果放置後才是其“最佳可食期”。但是為了減少對血糖的影響,糖尿病患者在選擇此類水果時,要儘量選擇新下來的、後熟時間較長的、目前含糖量較少的水果食用,對血糖的影響會降到最低。當然,享用水果的口感可能略有下降。總之,水果並非糖尿病患者的禁忌,只有遵循一定原則,還是可以享受水果的美味,享受快樂人生的。
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