痛風患者可以喝奶嗎？
當然能喝牛奶。
1、 牛奶是無嘌呤的優質蛋白：首先是牛奶無細胞結構和細胞核，無核酸，故無嘌呤。其次牛奶屬於高蛋白食物。大家知道，大多數營養豐富的食物如肉和魚既是高嘌呤，又是高蛋白飲食。痛風患者要禁吃高嘌呤飲食，如限制高嘌呤，勢必限制高蛋白，導致營養不良。緩解期痛風患者吃蛋白質要適當放開（以植物蛋白和牛奶為主）。
2、 牛奶含豐富的微量元素、維生素和鈣劑，有助於身體健康和骨質疏鬆。
3、 牛奶含酪蛋白和乳清蛋白，可增加尿酸排洩，降低血尿酸。
但注意的是：對牛奶過敏和腎病患者最好不喝；喝牛奶也不能過量，一般是每日 500 毫升左右；喝奶有腹瀉的成年人建議少量多次――因腸道中乳糖酶缺乏；牛奶也有好壞之分，千萬不要喝含三聚氰胺的牛奶和空殼奶粉。
哪種奶製品更適合痛風患者？
應選擇脫脂奶，而不是全脂奶和酸奶。為什麼？有兩個原因：
1、 脫脂奶的脂肪僅佔 0、5％ 以下，是普通牛奶的 1/7（全脂奶脂肪含量 3％）。多數痛風患者肥胖，有高脂血症，應減肥，少吃脂肪，因脂肪會減少尿酸排出。
2、 新加坡有機構研究：某些脫脂奶（含聚糖肽和 G600）有抗炎作用，減少痛風復發。當然如果你買了全脂奶，要轉化為脫脂奶也比較簡單，把奶粉調好放在火上煮開，上面有一層油脂，把它清除即可。
脫脂奶也有一些缺點：口感不好，脫脂奶沒有味道，味道來自脂肪；多數維生素如維生素 A 和 維生素 D 是脂溶性的，除脂肪同時，脂溶性維生素也被除去，影響對鈣質吸收。
酸牛奶實際上也是一種很好的保健飲料，與普通牛奶相比，優勢在於：發酵過程中乳酸菌可產生人體營養所必須的 B 族維生素；更易消化和吸收，鈣磷吸收率提高；成年人不引起腹脹和腹瀉者，因為乳糖被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸了。
但是痛風不適合喝酸奶，有以下兩大理由：
1、 脂肪含量比較高，為 3％～5％，脂肪酸可比原料奶增加 2 倍。
2、 發酵菌多，單細胞生物含核酸（含嘌呤）和蛋白質，尿酸生成多。
乳酪能吃嗎？
乳酪的營養價值更高，因每公斤乳酪是由 10 公斤牛奶濃縮而成，含豐富蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等，但痛風患者應少吃。
1、 乳酪是一種發酵的牛奶製品，與酸牛奶相似，乳酸菌濃度比酸奶更高，嘌呤含量高，尿酸生成多。
2、 脂肪含量高，尤其是含比較多的反式脂肪酸。反式脂肪酸在體內代謝時間長，要幾周（一般的天然脂肪是 1 周），使人容易肥胖，心腦血管病的發病風險增大，但反式脂肪酸不是砒霜，它只是一種「攝入過量有害」的營養素，只要攝入不過量，問題並不大。
冰激凌能吃嗎？
痛風患者應少吃冰激凌。冰激凌是由乳製品、蛋製品、甜味劑、香味劑、穩定劑及食用色素作原料，經冷凍加工而成，含大量的糖（乳糖、果糖及蔗糖）與脂肪，增加體重，影響尿酸排洩。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。