科室: 普外科 副主任醫師 張海洋

  1、少食多餐

  每日6-8餐,以減少食物對腸道的剌激。進食及咀嚼食物要慢以保障充分的吸收。

  2、進食時限制液體的攝入

  進食時要限制液體的攝入,最好喝水與進食固體食物分開進行,因為吃飯時喝水能夠使腸蠕加速,結果使食物消化與吸收不完全。減緩喝水的速度,最好在餐前或餐後半小時再喝。水。

  3、食物中應包括下列營養成分

  食物應以高蛋白、低纖維碳水化合物和中等量脂肪。高蛋白食物包括:魚肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳製品,雖然花生和豆類也含有大量的蛋白質,但病人對其耐受較差。低纖維碳水化合物最好是澱粉,包括白麵包、部分麥片、無皮的土豆、白米飯麵條他。脂肪類食物包括油、黃油、人造黃油、肉湯和奶油沙司等。南京軍區總醫院普通外科李幼生

  4、限制或避免過甜的食品

  過甜的食品有糖果、玉米漿、糖漿、蜂蜜。含有糖分太多的食品與飲料餅乾、糖果、巧克力、蘇打水、果汁飲料應儘可能的避免或限制食用。

  5、飲食中應包括的飲料

  每日應喝足夠的飲料(250ml以上)以避免脫水,優選水、無咖啡的茶和咖啡。

  6、低草酸鹽飲食

  低草酸鹽以預防腎結石的形成。高草酸的食品有:茶、可樂、巧克力、堅果、綠葉蔬菜、芹菜、草莓、藍莓和橘子。上述食品應限制攝入。

  7、食用低纖維素飲食

  在水果、蔬菜、堅果、植物種子、豆科植物、穀類食品以及其它植物類食品中均存在膳食纖維。而動物產品中如肉類、家禽、魚、雞蛋、奶製品、脂肪中均無膳食纖維。高纖維飲食可以促進有規律的小腸運動,因而被認為是健康食品。然而,由於一些患者近期剛接受胃腸道手術,在他們的恢復期纖維素就難以獲得。為了緩解如腹脹、噯氣、腹瀉等症狀,營養專家和內科醫生建議開始低膳食纖維飲食,目的是維持纖維的攝入量每日不少於15克。

  以下有關膳食纖維的含量有助你食品的選擇

  低膳食纖維飲食

  高膳食纖維飲食

  罐裝水果

  水果蔬菜皮、種子

  新鮮的無皮無核水果

  椰子

  果汁或蔬菜汁

  水果乾

  麥脂

  麥片、土司麵包、白米

  堅果、葵花籽及含有堅果、葵花籽的食品

  穀類麵包

  燒烤

  糠穀類產品

  黑米

  其它膳食纖維來源---蔬菜

  未煮熟的蔬菜不好消化,而精心烹飪的蔬菜則有利於消化,但要避免吃一些脹氣、難消化的蔬菜。

  下表對你選擇食品有所幫助:

  容易消化的蔬菜

  難消化的蔬菜

  胡蘿蔔

  洋蔥

  綠豆

  花菜

  菠菜

  花椰菜

  甜菜

  捲心菜

  削皮馬鈴薯

  芽甘藍

  蘆筍、生菜

  豆科植物,如小扁豆、豌豆

  無籽削皮西紅柿

  玉米

  無籽削皮黃瓜

  羽衣甘藍

  無籽果汁

  豌豆

  8、維生素和礦物質的提供

  術後不可能像術前一樣的飲食,因此,每日額外補充維生素的極為重要。短腸綜合徵的病人需要特別的維生素和礦物質的供給。以下僅僅作為參考。

  A.維生素A&E

  如果大部分迴腸切除,建議適當補充水溶性維生素A和脂溶性維生素E。

  B.維生素B12

  末端迴腸切除的短腸綜合徵病人,需要每1到3個月注射一次B12。

  C.鈣

  大部分迴腸已被切除、而結腸完整,需要額外補充鈣。

  D.鉀

  頻繁的腹瀉會導致低血鉀。應適當補充。但切記補充太多的鉀會影響心臟功能,甚至會是致命的。可食用富含血鉀的食品,如桔子、馬鈴薯、香蕉。

  E.鋅

  頻繁的腹瀉 可能丟失過多的鋅,適當鋅的補充有助於機體功能的維護。

  9、腸內營養支援

  如果不能保持你目前的體重,腸外與腸內營養支援會對你有所幫助。儘管如此,由於手術方式的不同,沒有標準的營養方案可供選擇,如有腸內營養製劑含過多的糖,不建議使用。因為這個原因,營養方案應該是個體化。如果你耐受奶製品,可以嘗試在你的飲食中新增特製的奶產品,以增加能量和蛋白。

  10、飲食日誌的原則

  每個短腸綜合徵的病人均應該養成記錄飲食日誌的習慣,有助於評價飲食耐受狀況。

  一份飲食日誌應包含如下資訊:

  A.進餐、吃點心、喝飲料的時間。

  B.所進食、飲用的名稱。

  C.進食、飲用的數量。

  D.飲食後有所不適,請記錄症狀。

  如果有迴腸或結腸造口,很方便記錄每天的造口液總量。

注:此資訊源于網路收集,如有健康問題請及時咨詢專業醫生。


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