秋天氣候乾燥，很多人到了這個季節會感覺咽部幹癢，咳嗽，養生應該注意養肺潤肺。養肺有三個方面需關注，一方面是潤肺，肺為嬌髒，不耐寒熱，喜潤惡燥，秋季飲食起居都要以潤肺為要。大家所熟知的梨子、百合、蜂蜜、豆漿、蓮藕、銀耳都是潤肺良品，其他富含維生素的水果、蔬菜都有一定的潤肺作用，如柑橘、獼猴桃、柚子、蘋果、小白菜、茭白、蘿蔔等。可以看到，潤肺的食物多屬清補，性味酸甘，質地清稀，以補津為先，適合肺為清虛之體的特點;不同於鱉肉、泥鰍等滋補腎陰的食物，也補液為主，適合腎為五臟之根的特性。另一方面是補肺氣，肺主氣，氣的生成必須有原料，這個原料除了肺吸入的清氣外，還有脾胃吸收的水谷之氣，保證合理的營養是補肺氣的基礎。而山藥、大棗、芋頭、茯苓、葛根粉、香菇也是補肺氣的有益補充。再一方面是宣肺，肺的功能特點是宣發肅降，清氣不升，則濁氣不降。不能一味潤肺，滋陰過度，釀生痰濁。所以滋陰應配合宣肺，紫蘇、芫荽、薄荷、蘿蔔纓、香蔥等可以作為佐料在食物中新增，使得肺氣得宣，燥邪可驅。
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