愛吃肉、不吃菜，當心中風纏住你，64歲的劉婆婆平日身體硬朗，胃口好、愛吃肉，無高血壓、糖尿病，每天堅持晨練，小區裡的老人們都羨慕她的身體好。半個月前，劉婆婆感覺頭昏眼花、右肢無力，後在親友的勸說下來到省中山醫院進行腦血管篩查。篩查結果連醫生都大吃一驚：劉婆婆的左側頸內動脈起始帶重度狹窄(狹窄面高達90％)，隨即進行溶栓、支架介入術，解除了安全隱患。康復出院時劉婆婆感激的說：“幸好做了腦血管篩查，你們真是救了我的命啊!”
表面上劉婆婆血壓正常、無糖尿病，其實導致她血管堵塞“另有凶手”――不良飲食習慣。由於劉婆婆平日裡愛吃肉、不喜青菜，攝入過多的高蛋白、高脂肪食物，從而血液中同型半胱氨酸超標，直接損傷血管和神經，導致血管嚴重堵塞，進而頭昏、身體乏力。病情一旦爆發，會造成病人失語、偏癱甚至喪失生命。
同型半胱氨酸是一個近期被發現的十分重要的指標，對預測心腦血管病、惡性腫瘤、老年性痴呆等多種疾病具有重要意義。
老年人應合理膳食來預防腦中風，具體有三點：
1、多飲水，多吃蔬菜瓜果等富含維生素、礦物質及纖維素的食物;
2、吃肉、吃魚時應將湯汁去掉，避免溶於其中的嘌呤物被人體吸收;
3、少吃葷油，儘量選擇豆油、花生油或玉米油作為食用油。
注：此資訊源于網路收集，如有健康問題請及時咨詢專業醫生。