一、肥胖的診斷標準：
當進食熱量多於人體消耗量而以脂肪形式儲存體內超過標準體重20％時或體重指數〔體重(Kg)/(身高)(M)2〕大於24稱肥胖症。如無明顯病因可尋者稱單純性肥胖症;具有明確病因者稱繼發性肥胖症。
二、肥胖的危害
體內脂肪過多、體重過大會給人的生活、工作帶來諸多不便，而且會嚴重的影響健康。大量的流行病學調查表明：肥胖與冠心病、動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病及某些腫瘤(如乳腺癌，子宮內膜癌等嚴重危害人類健康的疾病)發生有關。肥胖可引起人體的生理、生化、病理、神經體液調節的一系列變化，
主要表現在：使人體的工作能力降低，甚至顯著縮短壽命,增加新陳代謝和心臟負擔。提高安靜時的吸氧量;限制呼吸運動，導致肥胖──通氣綜合症;心包外層脂肪限制心臟舒張，影響心肺功能;糖尿病發病率提高1.4倍;心肌梗塞發病率增加1倍，冠心病死亡者有一半以上為肥胖者;易併發高血壓、脂肪肝、膽結石、外科手術麻醉併發症、切口疵、術後肺部感染等;反應緩慢，易遭車禍等外傷;體重過大，導致下肢關節炎、扁平足、脊柱滑脫;影響人體健美體態等。
三、肥胖的判斷標準
主要指體重按Quat1et指數計演算法：體重(公斤)/身高(米)2，正常值為20-24、超過上限26即為肥胖。成年人肥胖多屬向心性肥胖，即腹圍較大。這裡又有腹圍和臀圍之比，正常男子<0、95，女<0、85，如超過即為向心性肥胖。向心性肥胖的危害遠大於離心性肥胖。這是因為腹壁脂肪堆積，可增高腹壓，使橫隔上抬，妨礙呼吸和使心臟處於橫位。腹壁脂肪動用後，遊離脂肪酸直接進入體迴圈，而並未經過肝臟的加工處理(肝臟可將脂肪酸部分生成酮體，作為脂肪供能的特殊形式，運到骨胳肌等部位氧化利用，肝臟還可以再酯化合成甘油三酯輸出)，入血的大量脂肪酸為長鏈脂肪酸形式，會形成微膠粒溶液，它會損害細胞膜，增加血小板的粘集而引起血栓形成，干擾心臟電傳導，甚至引起心律失常。
四、肥胖的症患者的運動處方
人體的能量消耗主要有三個方面：
(一)維持基礎代謝所需的能量。即維持呼吸、心跳、排洩、腺體分泌等生命活動所需的能量。
(二)食物的特殊動力作用。即進食後機體向外散熱比進食前增加所消耗的熱量，這與各種熱源物質在體內進行同化、異化、利用、轉變等過程有關。
(三)機體活動。機體活動，尤其是體力活動是人體熱能消耗的主要因素，有激烈運動時機體的能量消耗可比安靜時提高10-20倍，因此就能量消耗而言，運動減肥對所有的人都有效，這是毋庸置疑的。
但為什麼有些人蔘加鍛鍊，體重不僅沒減反而增加了呢?眾所周知，減肥最基本的原理是能量的負平衡，即熱能的消耗要大於熱能的攝入。
鍛鍊後體重不僅沒減反而增加，不外乎兩種情況：一是運動中消耗的熱能不足，二是運動後攝人的熱能物質過多。不管能量消耗多少，運動後便大吃大喝，補充的熱能遠遠超出了消耗掉的能量，這豈能不胖?
由此可見，既堅持體育鍛煉，又適當節食，才是正確的減肥之路。幸運的是(據一些研究報道)適量運動有抑制食慾的作用。
那麼，怎樣才能取得最佳的減肥效果呢?
1、 限制膳食的總熱量
我們知道，能夠供給機體能量的物質，我們稱之為熱源質，包括糖、脂肪和蛋白質。脂肪是熱源物質中熱能最高的，1克脂肪在體內燃燒的生理有效熱量為9千卡，糖和蛋白質為4千卡。
減肥時應當限制膳食的總熱量，但不僅僅是限制脂肪的攝人。減肥期間應採用高蛋白質，低塘(碳水化合物)和適量脂肪的膳食，並不是脂肪越少越好。限制總熱量的攝人，蛋白質的攝人相應減少。體內熱能負平衡動用脂肪供能時，也會消耗、分解一些體內的蛋白質參與供能，而蛋白質對人體非常重要，必不可少，因此必須充分供給。此外，過多的蛋白質還可以通過其異生作用轉變為糖，來維持血糖的穩定，彌補糖(碳水化合物)的不足。
減少糖的攝人，一方面可降低胰島素的分泌，減少體脂的合成，另一方面，會使體內的糖原儲備降低、從而促進對脂肪的動用，減少體脂的儲存。
2、 適量攝入脂肪
膳食中保持適量的脂肪，對減肥有一定益處。這是因為：
其一，脂肪可以抑制胰島素的分泌和胰高血糖素的分泌，促進機體對脂肪的利用。
其二，碳水化合物攝入減少，易造成相對較多的脂肪在體內代謝不完全而產生一定量的酮體。酮體有抑制飢餓感覺的作用。酮體被分解排出體外時，還可額外消耗一些熱量。
此外，適量的脂肪也會使人產生飽腹感，使減肥者也較自然地接受低熱量膳食，而不覺得飢餓難耐。
總熱量的攝入減少時，常伴有無機鹽和維生素的攝人不足。因此，在減肥期間，應多食新鮮瓜果、蔬菜及海產品。富含纖維的食品(如全麥製品、燕麥等)有飽腹感而不供給熱能，同時還能減少熱量的吸收、是最好的減肥食品。
3、 中等強度的運動
運動中機體供能的方式可分兩類：一類是無氧供能，即在無氧或氧供應相對不足的情況下，主要靠ATP、CP分解供能和糖元無氧酵解供能(即糖元無氧的情況下分解成為乳酸同時供給機體能量)。這類運動只能持續很短的時間(約 1-3分鐘)。800米以下的全力跑、短距離衝刺都屬於無氧供能的運動。另一類為有氧供能，即運動時能量主要來自糖元(脂肪、蛋白質)的有氧氧化。由於運動中供氧充分，糖元可以完全分解，釋放大量能量，因而能持續
較長的時間。這類運動如5000米以上的跑步，1500米以上的游泳：慢跑、散步、迪斯科、交誼舞、自行車、太極拳等都屬於這類運動。
由此，我們可以得到一個簡單的啟示：即大強度的運動不可能持續很長時間，總的能量消耗較少，因而不是理想的減肥運動方式;而強度較低的運動由於供氧充分，持續時間長，總的能量消耗多，更有利於減肥。減肥的最終目的是消耗體內過多的脂肪，而不是減少水分或其它成分。
在進行有氧鍛鍊時還應注意以下幾點：
第一，鍛鍊應選擇中等強度的運動，即在運動中將心率維持在最高心率的60-70％，(最高心率=220-年齡)，強度過大時能量消耗以糖為主，肌肉氧化脂肪的能力較低;而負荷過小，機體熱能消耗不足，也達不到減肥的目的。
第二，以中等強度進行鍛鍊時，鍛鍊的時間要足夠長，一般每次鍛鍊不應少於30分鐘。在中等強度運動時，開始階段機體並不立即動用脂肪供能。因為脂肪從脂庫中釋放出來並運送到肌肉需要一定時間，至少要20分鐘。運動的方式可根據自己的條件、愛好、興趣而定，如走路、慢跑、迪斯科、交誼舞、游泳等都是適宜的方式。
第三，脂肪的儲備和動用是一種動態平衡，因此要經常參加運動，切不可一勞永逸。減肥運動應每日進行，不要間斷。
4、 適當增加力量訓練
研究表明：隨著年齡的增加，機體安靜時代謝率(RMR)將以 1-3％的速度逐年下降， RMR的降低在很大程度上歸咎於瘦體重(LBW)的減少。而機體RMR水平的降低和LBW含量的下降都與運動不足有關。這也正是許多人中年之後開始發福的基本原因。
怎樣才能預防瘦體重(LBW)的減少，提高機體的安靜時代謝率(RMR)水平呢?最好的方式莫過於堅持體育鍛煉。科學研究證明：有氧運動可以提高人體的最大攝氧能力，但並不提高體內理瘦體重的含量;而力量訓練不能有效地改善最大攝氧能力，但卻能明顯增加體內瘦體重的含量，瘦體重的增加可提高機體的安靜時代謝率。這意味著什麼呢?用簡單的話說，即使是在睡覺，瘦體重多的人也比瘦體重少的人消耗的能量要多。
由此可見，力量訓練無論是對維持原有的理想體重，還是對發福後的減肥，都是很有意義的。因此，在進行減肥運動時，應堅持以有氧運動為主，適當增加力量練習，以增加LBW的含量，提高機體的RMR水平，鞏固和增強減肥效果。
目前各種減肥食品、飲品、藥物、器械的廣告鋪天蓋地，對於日益狀大的肥胖群體無疑是件好事。但某些宣傳給人的印象是不運動也能減肥。面對這種趨勢，我們必須提醒大家，對絕大多數肥胖者而言，運動減肥是最經濟、最有效、副作用最少、最有益於健康的方法。
根據國內外的研究，運動減肥的益處可以歸納為以下幾點：
1、 促進能量消耗，造成機體的熱能負平衡。
2、 抑制食慾。
3、 對維持正常的血壓、降低血清膽固醇水平、提高心肺功能都有積極作用。
4、 可以改善人的心理狀態，有助於消除焦慮。
運動可以防止減肥過程中瘦體重的減少。研究證實單純食物減肥時瘦體重的丟失約佔減肥總重的25％左右，而適當節食的同時進行體育鍛煉，既能消耗多於的能量，又能防止瘦體重丟失。運動減肥可以防止由單純節食而造成的機體代謝水平降低。熱能攝入減少到一定程度，可使機體安靜狀態的代謝率(RMR)迅速下降20％左右，由於安靜狀態的代謝率降低，不少節食減肥者當減肥達到一定程度時，就似乎進入一個“平臺期”，即使繼續節食，體重也不再下降了，但是，一旦節食停止，由於機體的吸收能力反射性的提高，體重則迅速回升。而只有運動能夠提高安靜狀態的代謝率(RMR)，使體重繼續下降而不出現反彈。
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