膠凍狀便是急性腸炎的症狀之一。急性腸炎主要是病從口入，尤其在夏秋季，食物易腐敗，細菌滋生，應注意飲食衛生，少食生冷，不吃不新鮮、隔夜食物，尤其對生吃的水果蔬菜應徹底清洗，洗淨後食用。大多在肚臍周圍痛，呈陣發性絞痛，引起排便感覺，排便後腹痛略有減輕。腹瀉大多為稀水樣便，一般每日可排便7～8次，最多可達十幾次。
導致膠凍狀便的常見原因都有哪些呢？
1、暴飲暴食，進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，或受涼之後。
2、進食腐敗、汙染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發酵變質的牛奶及奶製品。
3、個別病人對食物產生過敏反應。急性腸炎夏季節多發，與天氣炎熱、食物易腐敗有關。把好病從口入這一關，急性腸炎會大大減少。
膠凍狀便食療
宜吃飲食
米粥：易消化，質軟少渣，無刺激性。可以減少腸蠕動，使腹瀉得以緩解，每餐可以食用。
草魚：營養價值高，經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激；同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。草魚要新鮮，煮時火候不能太大，以免把魚肉煮散；魚膽有毒不能吃。
蠶豆：有止瀉作用的食物減輕腹瀉蠶豆不可生吃，應將生蠶豆多次浸泡呈焯水後再進行烹製。
忌吃飲食
醃醬菜：粗纖維多的食物，機械性刺激增加對粘膜損傷。
梨：屬於寒性的水果，含有豐富的維生素和微量元素，進一步損傷脾腎陽氣，使脾胃運動無力，寒溼內停，同時食品本身性質滑利，會加重腹瀉腹疼。儘量減少食用
地瓜：屬於脹氣食物，可能會導致腸內氣體充盈而發生急性腸擴張或潰瘍穿孔等併發症。
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