膠凍狀便是急性腸炎的症狀之一。腸炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的胃腸炎、小腸炎和結腸炎。臨床表現有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、稀水便或粘液膿血便。
主要是病從口入，尤其在夏秋季，食物易腐敗，細菌滋生，應注意飲食衛生，少食生冷，不吃不新鮮、隔夜食物，尤其對生吃的水果蔬菜應徹底清洗，洗淨後食用。進食過多的高脂高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，進食腐敗、汙染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，進食發酵變質的牛奶及奶製品都容易引起膠凍狀便。
大多在肚臍周圍痛，呈陣發性絞痛，引起排便感覺，排便後腹痛略有減輕。腹瀉大多為稀水樣便，含有不消化食物殘渣。近病人身旁可清楚聽見其腹內咕咕作響。部分病人可有發熱及裡急後重感覺，故亦稱感染性腹瀉。腸炎按病程長短不同，分為急性和慢性兩類。注意有無特殊病原體的感染，如霍亂、痢疾桿菌、阿米巴原蟲等，有食物中毒、食品過敏等情況及時就診。
膠凍狀便的治療和預防方法
急性腸炎主要是病從口入，尤其在夏秋季，食物易腐敗，細菌滋生，應注意飲食衛生，少食生冷，不吃不新鮮、隔夜食物，尤其對生吃的水果蔬菜應徹底清洗，洗淨後食用。一旦發生腹瀉、腹痛等消化道症狀，及時就診和服藥。尤其注意有無特殊病原體的感染，如霍亂、痢疾桿菌、阿米巴原蟲等，有食物中毒、食品過敏等情況及時就診。日常生活中要注意飲食衛生勤洗手，定期消毒家庭用品，以起到良好預防作用。
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