角化過度係指角質層異常增厚，面板或粘膜表面的上皮細胞過度角化,角質層發炎增厚的一種病理變化。那麼角質層過度增厚的飲食禁忌有哪些呢？
避免大量食用辛辣刺激的食物。部分患者為了追求刺激的口感，會大量食用辛辣刺激的食物，來滿足自己的強大味覺需求。如辣椒、生薑、大蒜、芥末、菸酒、魚蝦、海鮮等。過多食用辛辣刺激的食物會對胃粘膜造成比較劇烈的刺激，促使其產生充血、水腫的現象，誘發胃腸道相關疾病。造成胃腸道消化系統的功能運作產生障礙。
辛辣的食物還會促使大腸吸收水分的作用加強，導致排洩的糞便過硬，造成便祕甚至出血的症狀。胃腸道消化障礙會致使內分泌紊亂、人體新陳代謝障礙等，不利於人體抵抗力的提升，導致角質層過度增厚症狀的高發。
同時，易致敏的食物也要避免少吃，尤其是具有過敏體質的人群，對於外界的物質的感應能力十分強，比普通產生過敏反應的機率要高出許多。因此，要格外慎重。
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